Seite - 271 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Galiczia (1), Band 19/1
Bild der Seite - 271 -
Text der Seite - 271 -
271
helyiségben tartják a tejes és vajas edényeket, s ott száradnak polczokon
a sajtok. A tehenek és juhok naphosszat a nylit legelőn tartózkodnak a
juhászok és a nagy fehér kutyák őrizete alatt. A bácnak nem tiszte az őrzés.
Éjjel még a legborzasztóbb zivatarban is a szabad ég alatt vannak a juhok;
csakhogy ilyenkor (a magyar kos szótól származó) koszary (karám) nevű
bekerített helyekre hajtják őket. A kutyákra már a nyájak körűi olykor
Visztula-menti viseletek.
ólálkodó farkasok miatt is szükségük van a juhászoknak. A teheneket éjsza-
kára és rosz időben a többnyire nyomorúságos istállókba terelik, melyek
rendesen csak sövényfonatból, vörös fenyűfából, vagy néha egymásra rakott
kövekből heveny ész vék és mohával vannak összetákolva. A nyájat nyáron
át egyik legelőről a másikra terelgetik, és így trágyázódik fölváltva az egész
havasi rétség, a poiana . Nyár elején, mikor még kövér a legelő, napjában
háromszor, később csak reggel és este fejik a juhokat. A frissen fejt juhtejet
putrák ba, vagyis fa sajtárokba öntik, melyeket maga a bác készít. (A putra
Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben
Galiczia (1), Band 19/1
- Titel
- Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben
- Untertitel
- Galiczia (1)
- Band
- 19/1
- Herausgeber
- Rudolf Trónörökös Föherczeg
- Verlag
- Magyar Királyi Államnyomda
- Ort
- Budapest
- Datum
- 1898
- Sprache
- ungarisch
- Lizenz
- PD
- Abmessungen
- 14.94 x 21.86 cm
- Seiten
- 472
- Kategorien
- Kronprinzenwerk ungarisch