Seite - 222 - in Spital als Lebensform - Österreichische Spitalordnungen und Spitalinstruktionen der Neuzeit, Band 1

222 Kommentare Siechenversorgung abrückte. Das Spital entfaltete seine regionale Anziehungskraft auch durch einen für die ländliche Bevölkerung akzeptablen Wochenspeiseplan (Edition Nr. 73, S. 714f.), der 1754 verschriftlicht wurde und an den christlichen Festtagen neben Weingaben weißes Brot, bessere Fleischqualität, Würste, gekochtes Mus, zusätzliches Brot und gelegentlich Krapfen vorsah. An den regulären Wochentagen gab es neben Kraut und Bohnen zu mittags (am Abend hingegen Ritschert oder auch Apfelspalten) überdies Käsesuppe oder pachnudl; Fleisch hingegen wurde lediglich am Sonntag ge- reicht, außer man hatte das Glück und durfte am Tisch des Spitalmeiers sitzen, dann aß man gemeinsam mit ihm auch am Dienstag und Donnerstag geselchtes Fleisch und bachene knödl 7. Eine eigene Hausordnung lässt sich bisher für Sauerbrunn nicht nachweisen8; da die An- stalt im Jahr 1730 ohnedies zum kaiserlichen Hofspital erklärt wurde9, galt die General- spitalordnung vom 22. September 1731 (Edition Nr. 50, S. 650–653), welche das Leben der Insassen bis ins Detail regelte10. Um eine bessere Seelsorge zu gewähren, aber auch um 7 StLA, RuK, Sach 127 II, K. 401, fol. 691r–692v. 8 Eine Sichtung des umfangreichen Bestandes im StLA, Weltliche Stiftungsakten 13, K. 65–74, konnte noch nicht geleistet werden. 9 Watzka, Arme, Kranke, Verrückte 83. 10 Brunner, Armut 255. Abb. 33: Sauerbrunn; Schloss (erbaut 1547–1552) von Franz Teuffenbach über einer Sauerbrunnquelle er- richtet und 1567 zur Spital- und Armenhausstiftung umgewandelt; Kapelle von 1689 (Altar von 1566 in Bad Gleichenberg, Franziskanerhospiz). Das Spital diente als Armenspital bis in josephinische Zeit, heute baufälli- ger Zustand (Foto: Alfred Stefan Weiß, 2012).