Seite - 596 - in Spital als Lebensform - Österreichische Spitalordnungen und Spitalinstruktionen der Neuzeit, Band 2

596 V.1 Kärnten: Bleiburg – Bürgerspital (Edition Nr. 40) V.1 Kärnten: Bleiburg – Bürgerspital (Edition Nr. 40) Nr. 40 Speiseordnung des Bürgerspitals in Bleiburg. Bleiburg, sine dato [1766 November] Archiv: KLA, Milde Stiftungen I, Sch. 71, Fasz. 931 (Bleiburg), Nr. 4 (1766 November) Rückvermerk: Entwurff der speis ordnung, deren in dem burger spittal zu Pleyburg würdi- gen armen spittalern. A. Unvorgreifflicher überschläg auf die nunmehro in dem zum theill vorferttigten burger spittal zu Pleyburg in die wohnung unterbringen kommende 14 armen würdigen pfrientnern, wie solchen von tag zu tag in der verpflegung könnte abgereichet werden; alß Sanntags Auf mittag brodt suppen, 1 stükhl fleisch und krauth. Abendts in der überblibenen fleischsuppen ein brein, dann jeder des tags 1 seitl stainbier und das benöthigte brodt. Mantags Auf mittag desgleichen brodt in der suppen et 1 stükhl fleisch und krauth. Abendts eben ein brein in der fleischsuppen, dann des tages 1 seitl stain bier und nöthige brodt. Ertags Auf mittag eben brodt in der fleischsuppen, 1 stükhl fleisch und krauth. Abends wie oben ein brein in der suppen, dann 1 seitl stain bier und das gewöhnliche brodt. [/] Mittwoch Auf mittag die zuewaage des fleisches in der suppen und krauth. Abendts eine mell speis, dann jedem des tags 1 seitl stainbier und benöthigte brodt. Pfingstags Auf mittag brodt suppen und jedem 1 stükhl fleisch et krauth. Abendts ein brein in der übergebliebenen fleischsuppen, dann 1 seitl stainbier und nöthige brodt. Freytags Auf mittag hayden sterz mit milch und ein krauth. Abendts ein mell speis, dann brodt et 1 seitl stain bier.