Seite - 686 - in Spital als Lebensform - Österreichische Spitalordnungen und Spitalinstruktionen der Neuzeit, Band 2

686 VI.7 Steiermark: Hartberg – Bürgerspital (Edition Nr. 64) VI.7 Steiermark: Hartberg – Bürgerspital (Edition Nr. 64) Nr. 64 Speiseordnung des Bürgerspitals in Hartberg. Hartberg, 1731 September 26 Archiv: StLA, Weltliche Stiftungsakten 20, K 114, Nr. 6, fol. 159r–160 v; ebd. Nr. 22, fol. 39r–40 r (Abschrift) Druck: levoNyak, Hartberger Bürgerspital 116–118 (mit Lesefehlern). [159r] Specification, wie die armen leüth in spittall zu Hardtberg die wochen hindurch in der speisß verpfleget werden. Sontags Zu mittag jedes ein stückhl frisch fleisch in der rindtsuppen, ein richt krauth und ein speisß geersten. Auf die nacht ein speisß rueben oder kholl, dan ein richt von einer zuewaag. Montags Mittag ein stückhl frisches fleisch in der rindtsuppen und ein richt krauth. Auf die nacht ein stückhl frisches rindtfleisch in der rindtsuppen und ein richt rueben. Erchtags Zu mittag und auf die nacht wie am Montag. [159v] Mitwochs Zu mittag ein stückhl frisches fleisch in der rindtsuppen und ein richt krauth. Zu nachts entweders waizene nudl in der suppen oder ein richt prein. Pfingstags Zu mittag und auf die nacht, wie am Montag. Freytags Zu mittag ein richt prein, dan ein speisß krauth oder rueben. Auf die nacht kalte mit esßig und öhl abgemachte ponn. Sambstags Zu mittag und auf die nacht, wie am Freytag.