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Buch Bier - Die Genüsse des Waldviertels"
Inhaltsverzeichnis
- Hannes Etzlstorfer | MENQET SEI DANK 6
- Thomas Sautner | DAS BIER 13
- Reinhard Linke/Christoph Mayer | DAS BIER UND WIR 22
- Karl Schwarz/Karl Trojan|DIE LIEBE ZUM BIER 32
- Marlene Ernst | GERSTENSAFT IN NEUEM GEWAND 33
- Franzobel | ÜBER DAS BIER 38
- Lotte Ingrisch | ABRAND 45
- Hannes Steindl | DER ZWERG UND DAS FASS BIER 49
- Martin Haidinger | IM WALDVIERTLER BIERHIMMEL 51
- Robert Morawec | HAT EIN BIER EIN ABLAUFDATUM? 55
- Otto Traindl | ÜBER DAS BIER 58
- Eunike Grahofer | KRÄUTERBIERE ALS ARZNEI 62
- Klaus Hölzl | REZEPTE 65
- HISTORISCHE BIERREZEPTE 81
- DER GESCHMACK DER NACHBARN 86
- Rezeptverzeichnis 91
- Autoren 92
- Danksagung 94
- Bildnachweis 96