Ernst Faseth

Ernst Faseth (* 14. Jänner 1917 in Wien; † 22. April 2008 in Baden bei Wien) war ein österreichischer Koch, der vor allem durch eine Kochsendung im österreichischen Fernsehen bekannt wurde.

Inhaltsverzeichnis

Biographie

Ernst Faseth, der als Sohn eines Werkzeugschlossers zur Welt kam, erlernte seinen Beruf ab 1934 im Südbahnhotel auf dem Semmering. Einer seiner Ausbildner dort war Robert Dorré, ehemaliger Leibkoch von Thronfolger Erzherzog Franz Ferdinand.

Nach dem Ende seiner Ausbildung arbeitete er unter anderem als Leibkoch der Prinzessin Stephanie von Hohenlohe in England.

Während des Zweiten Weltkriegs wurde Ernst Faseth in Russland so schwer verletzt, dass er für den Militärdienst nicht mehr tauglich war. Dafür bekam er einen Posten in der Wiener Hotelfachschule angeboten, wo er bis zu seiner Pensionierung 1985 tätig war.

Zwischen 1962 und 1978 war er beim ORF als Fernsehkoch tätig, wo er rund 150 Sendungen gestaltete. In dieser Zeit erreichte er große Popularität. Bis 1985 betreute er Kollegen, die ihm in dieser Funktion nachfolgten.

1964 gewann Ernst Faseth als Leiter der Lehrküche der Hotelfachschule bei der 11. Internationalen Kochkunst-Ausstellung in Frankfurt eine Goldmedaille und gemeinsam mit der österreichischen Mannschaft (bestehend aus Pokorny, Helmuth Misak, Nizinsky und Hans Hofer) den Großen Preis in Gold und den Ehrenpreis der IKA[1]

Im Dezember 1977 beschloss die Wiener Landesregierung, Ernst Faseth, Hans Hofer und Helmuth Misak das Goldene Verdienstzeichen des Landes Wien zu verleihen. Geehrt wurden sie allerdings nicht für ihre Prominenz als Fernsehkoch, sondern für ihre Rolle als leitende Funktionäre des Verbands der Köche Österreichs und der damit verbundenen weiteren Verbesserung des internationalen Rufs der Kochkunst in Wien.[2] Einem Bericht der Arbeiter-Zeitung vom 19. Februar 1978 zufolge erhielt er allerdings das Silberne Ehrenzeichen.

Ernst Faseth verstarb im Krankenhaus Baden. Beigesetzt wurde er in seiner Heimatgemeinde Bad Vöslau.

Funktionen

  • Präsident des Verbands der Köche Österreichs
  • Generalsekretär des Weltbundes der Kochverbände (1956 - ?)
  • Präsident des Weltbundes der Kochverbände (1968 - ?)
  • Conseiller culinaire der Österreich-Bailliaga der Confrérie de la Châine des Rôtisseurs
  • Ehrenpräsident des Vöslauer Fremdenverkehrsvereins

Fußnoten

  1. http://www.wien.gv.at/ma53/45jahre/1964/1164.htm 17. November 1964: Bürgermeister Jonas gratuliert siegreichen Wiener Köchen
  2. Rathauskorrespondenz vom 9. Dezember 1977, Blatt 3080

Weblinks