Page - 501 - in Die österreichisch-ungarische Monarchie in Wort und Bild - Übersichtsband, Ungarn (1), Volume 5

501 gewährten. Und überdies gibt es eine große Anzahl von Weingärten, welche nicht mit den entsprechenden oder welche mit mancherlei nicht dahin passenden Sorten bepflanzt, keinen so reichen Ertrag und auch nicht jene Qualität von Wein auswiesen, die der Besitzer bei der Güte des Bodens und Klimas erwarten durfte. Und endlich gibt es in Ungarn noch weite jungfräuliche Gebiete, welche der Rebe günstig, aber nie mit ihr bepflanzt worden sind, obgleich sie durch ihre sandige Beschaffenheit gegen die Angriffe der Phylloxera völlig geschützt erscheinen. Wenn man jetzt in Ungarn, durch die Verheerungen der Phylloxera gedrängt und unter dem Drucke der Angst vor ihr die Auffrischung der Weingärten und die Bepflanzung neuer Gebiete in Angriff nimmt, in beiden Fällen natürlich unter Verwendung von Rebengattungen, welche der Lage und dem Boden entsprechen, so wird das Land fähig werden, dem Consnm und Handel nicht nur mehr, sondern auch bessere und gleichartigere Weine zu liefern. Dies aber ist die Hauptaufgabe der Weinindustrie, von der Ablese der durch Andere producirteu Trauben angefangen, durch eine rationelle Kellerwirthschaft hindurch bis zu dem Zeitpunkt, wo der faß- oder flaschenreif gewordene Wein in den Handel gebracht werden kann. Dieser Weg ist dermalen schon eingeschlagen, und wenn er weiter verfolgt wird, ist es bei der ersprießlichen Thätigkeit des Regiernngscommissariats für Weincultur und bei der unausgesetzten, immer erfolgreicheren Pionnierarbeit des Muster- kellers unausbleiblich, daß nach Frankreich Ungarn sich zur Stellung jenes Weinlandes aufschwinge, welches schon vermöge des Adels und der Verschiedenheit seiner Weinsorten im Stande sein wird, den Weinbedarf eines großen Theiles von Europa zu deckxn. Das Weinland Ungarns erstreckt sich nämlich auf 425.000 Hektaren, deren Erzeugung in besseren Jahren über acht Millionen Hektoliter erreicht. Hand in Hand mit der thatsäch- lichen Industrie geht schon jetzt, nicht ohne vorzügliche Resultate, die Cognac- und Champagner-Fabricat ion, welche erst in neuerer Zeit heimisch gemacht, erst seit ganz Kurzem zur Massenproductiou gelangt ist, während die Fabrication der gesüßten Spiritussen, das heißt der verschiedenen Liqueure, schon längst einen hohen Stand erreicht hat und, nach Befriedigung des inländischen Bedarfs, namentlich die Länder der unteren Donau mit ihrem Überschuß versorgt. Die Thon-, S te in- und Glaswaaren-Jndnftrie ist in Ungarn uralt, hat aber in neuerer Zeit große Fortschritte gemacht. Die Thonwaaren-Jndnstrie hatte früher, besonders im Oberland, den Charakter einer Hausindustrie, konnte jedoch nicht über die seit Jahrhunderten gangbaren primitiven, übrigens nicht eben geschmacklosen Formen hinausgelangen. Ganze Dörfer kneteten das nothwendigste häusliche Geschirr aus dem in ihrer Gemarkung vorfindlichen Thone, brannten es mittelst des Brennmaterials ihrer reichen Waldungen und führten es dann