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Erwähnenswert!) sind noch die Blaudruckfabriken, welche die Blaufärberei,
einen altberühmteu vaterländischen Fabrikszweig, auf anerkannt hoher Stnfe erhalten und,
den Fortschritten der Technik folgend, mit Hilfe neuer Erfindungen und Verbesserungen
unablässig weiter entwickeln.
Die Nahrungsmittel-Industrie findet in der Hauptstadt gleichfalls den ent-
sprechenden Boden für ihre Entwicklung. Sie erhält die nothwendigen Prodncte leicht und
Schweine-Szälläs in Steinbruch.
in reichlicher Auswahl; sie stützt sich auf einen großen Absatzmarkt und kann auch die aus-
ländischen Plätze leicht erreichen. Die Vorzüglichkeit des Mehls hat die Entstehung mehrerer
Mehlspeisfabriken begünstigt, deren Fabrikate besser und reiner sind, als Alles, was
sonstwoher die Märkte überflutet; Raum zu weiterer Entwicklung findet sich übrigens noch
immer. Specialerzeuguisse sind „Tarhonya" und Zwieback. Der große Vieh- und Schweine-
markt der Hauptstadt hat die Salamifabrikation gefördert, so daß auch außerhalb des
Landes die ungarische Salami jetzt ein sehr gesuchter Artikel ist. Aus demselben Grunde
steht die Conserveufabrikatiou in Blüte und wird in der Hauptstadt durch musterhaft
eingerichtete Fabriken betrieben, welche der Armee große Mengen liefern, auch Suppen-
Die österreichisch-ungarische Monarchie in Wort und Bild
Ungarn (3), Volume 12
- Title
- Die österreichisch-ungarische Monarchie in Wort und Bild
- Subtitle
- Ungarn (3)
- Volume
- 12
- Editor
- Erzherzog Rudolf
- Publisher
- k.k. Hof- und Staatsdruckerei, Alfred von Hölder
- Location
- Wien
- Date
- 1893
- Language
- German
- License
- PD
- Size
- 15.49 x 21.91 cm
- Pages
- 626
- Keywords
- Enzyklopädie, Kronländer, Österreich-Ungarn
- Categories
- Kronprinzenwerk deutsch