Page - 148 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Magyarország II (1), Volume 9/1
Image of the Page - 148 -
Text of the Page - 148 -
148
Mikor az olvasást megelégeltük : asztal terül s az asztalra friss sertés-
pecsenye („új hús") kerül, magunk hizlalása (nagyon szegény ember az,
a ki sertést sem ölt); édes málé, magunk termesztése; fehér sajt, magunk
sajtolása; ízes gyümölcs, magunk ültetése: csípős bor, magunk szűrése.
De mindez nem egyszerre. Olyan tékozlók nem vagyunk. Csak módjával,
váltogatva.
A rokkák megállanak, kés-villa megcsörren ; oskolás-leánykánk asztal-
áldást mond; asztal mellé ül, a ki asztalhoz való, kor és rang szerint egymás
mellett. Az asztalfőt, vagyis az asztal felső szélét a gazda foglalja el egymaga;
ő mellette nem ül senki. Nincs is ott már hely, mert balján az asztalpad
sarkában áll a kerek kosár s abban a kenyér; tiszta-búza parasztra őrletve
s néha egy kis málé-lisztlánggal vegyítve; kenyér, a minőt egy nemzet
asszonya sem tud sütni, kivált nyolczával-tízével napfelköltre, — csak a mi
feleségeink. Puha, foszlós bélű, fényes fekete héjjú, rózsás nyílású hatalmas
félgömb, „mint egy tal iga-kerék". Az ember leveszi báránybőr süvegét,
mielőtt hozzá nyúlna, s keresztet vet rá késével, mielőtt megszegné.
Hát ez a kenyér áll a gazda balján az asztalfőnél, jobbján pedig az a
láthatatlan valaki, kihez imént az asztal-áldás szállt. Tudja ezt a magyar
ember, hogy így van; ezért nem hágy maga mellé ülni senkit se jobbról,
se balról, s ezért szokta mondani: „Csak az Isten el ne hagyjon, meg
a búza-kenyér !a
Asztal-áldás.
Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben
Magyarország II (1), Volume 9/1
- Title
- Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben
- Subtitle
- Magyarország II (1)
- Volume
- 9/1
- Editor
- Rudolf Trónörökös Föherczeg
- Publisher
- Magyar Királyi Államnyomda
- Location
- Budapest
- Date
- 1891
- Language
- Hungarian
- License
- PD
- Size
- 15.16 x 21.91 cm
- Pages
- 306
- Categories
- Kronprinzenwerk ungarisch