Page - 730 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben, - Az Osztrák Tengermellék és Dalmáczia (Dalmáczia), Volume 11
Image of the Page - 730 -
Text of the Page - 730 -
730
Ipari szempontból mindenekelőtt a zárai „maraschinóa-t kell megemlí-
teni, mely világhírű. Főznek ugyan maraschinót Spalatóban, Sebenicóban,
Traüban, Lesinában s más helyeken is, de eme, többnyire csak a helyi
fogyasztásra dolgozó gyáraknak egyike sem készít olyan jót, mint a zárai.
Zára évenként 1.880 métermázsa maraschinót szállít külföldre. Újabb
időben Zárában a Vlahov-féle szeszgyár létesült, mely az ugyancsak „vlahov"
nevű, igen ismeretes erősítő italt készíti.
A maraschinót egy különös fajta savanyú cseresnyéből főzik, mely
kivált a spalatói és sebenicói kerületben terem. A gyümölcsnek előbb
kiszedik a magvát, azután a húsos részét több napig erjesztik; erre az
így keletkező anyaghoz a „maraszka-fau összezúzott nyeletlen levelét s egy
kevés bort kevernek. Ezt leszűrve, a levét finomított czukorral édesítik
meg s végre gyapoton szűrik át nagy gonddal. A cseresznyének magvától
való megtisztítására a nagyobb gyárakban néhány év óta külön gépeket
használnak; a kisebbekben asszonyok és gyermekek végzik ezt a munkát.
Fontos itt a nemzeti ruházat készítése s a hozzá tartozó arany- és ezüst-
hímzés, valamint az ezüst-ékszerek, mint gombok, karpereczek, nyak-ékek,
haj- és mell-tűk s más egyebek gyártása. E tekintetben leginkább kitűnik
Ragusa és Cattaro városa, nevezetesen pedig Cattaro a nemzeti ruházatban,
Ragusa a filigrán ezüstmunkában. Nagy számmal vannak az opánkakészítők,
kiknek árúi Montenegróban, Herczegovinában és Albániában is igen kelendők.
Kiválóan nemzeti ipar-ág, mely Sign és Imoschi kerületben sok iparos-
nak ad foglalkozást, az agyag-pipák és a házi használatra való durva cserép-
edények gyártása, továbbá házi és mezőgazdasági eszközök készítése a
belföldi szükséglet kielégítésére. Meg kell adni, hogy az Imoschi és Risano
műhelyeiben készült finom metszésű fapipák igen csinosak. Sign környékének
határszéli lakosai élénk házaló kereskedést űznek árúikkal s durva konyha-
és zsebkésekkel a szomszéd tartományokban, Isztriában, Horvátországban és
Boszniában; vándorolgatásuk közben eljutnak Fiúméig és Triesztig is.
Más tekintetben Dalmáczia ipari állapota szempontjából nagyon
mögötte áll Ausztria többi tartományainak. Sok kisebb városban még a jobb
kézmívesek is hiányzanak és sok mindent pénzen vesznek, a mit otthon
is könnyen elkészíthetnének. így pl. Zára, Spalato és Sebenico városában
készítenek finomabb bútorokat, de korántsem olyan mennyiségben, hogy
legalább a legközelebbi környék szükségletét kielégíthetnék. Még a durva,
fényezetlen, egyszerűen mázolt székek, asztalok és nyoszolyák nagy részét
Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben,
Az Osztrák Tengermellék és Dalmáczia (Dalmáczia), Volume 11
- Title
- Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben,
- Subtitle
- Az Osztrák Tengermellék és Dalmáczia (Dalmáczia)
- Volume
- 11
- Editor
- Rudolf Trónörökös Föherczeg
- Publisher
- Magyar Királyi Államnyomda
- Location
- Budapest
- Date
- 1892
- Language
- Hungarian
- License
- PD
- Size
- 15.68 x 21.98 cm
- Pages
- 370
- Categories
- Kronprinzenwerk ungarisch