Web-Books
in the Austria-Forum
Austria-Forum
Web-Books
Kronprinzenwerk
ungarisch
Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Tirol és Vorarlberg (2), Volume 13/2
Page - 551 -
  • User
  • Version
    • full version
    • text only version
  • Language
    • Deutsch - German
    • English

Page - 551 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Tirol és Vorarlberg (2), Volume 13/2

Image of the Page - 551 -

Image of the Page - 551 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Tirol és Vorarlberg (2), Volume 13/2

Text of the Page - 551 -

551 puha, épen nem fanyar héja és kellemes, húsos, nem túlságosan édes íze igen alkalmassá teszi ; ezért Meranban gyógyhatású szőlőképen is tetemes mennyiségben kerül fogyasztásra s e mellett nevezetes kiviteli czikkűl is szolgál. Fehér fajok közül a német Etsch-völgyben kivált a fehér Vernatsch, a Blatterle és Muskatály-Blatterle, továbbá csekély mennyiségben a Brat- traube és Terlan vidékére szorítkozólag a nem igen szapora termésű Terlani honosak. Az Etsch közelében fekvő nedvesebb helyeken az említetteken kivűl még egy amerikai fajt, az Izabella-szőlőt is termesztik, mely a Labruscának egy alfaja és úgy az Oídium, mint a Peronospora ellen aránylag nagyobb ellenálló erejű, a mellett igen bőven termő bora silány minősége s kivált kellemetlen zamatja miatt csupán házi használatra való. Az Etsch-völgy olasz részében mindenekelőtt a Teroldigo érdemel említést, a melyet kivált Mezzolombardo, Mezzotedesco, St. Michele, Lavis és Sorni mellett termesztenek. Ennek igen sötét, kellemesen erős ízű nedve ép úgy, mint a Lagrein, főkép gyengébb borok javítására szolgál, de kellő kezelés mellett jeles palaczkos borok szolgáltatására is alkalmas. Továbbá itt is honosak a Rossara, valamint a közép- és nagy Vernatsch, melyeknek Olasz-Tirolban Schiava és Schiavone a nevük. Azonban mégis a legelter- jedtebb Olasz-Tirol dombvidékein a Negrara, mely jó helyeken erős, élénk színű, becses bort ád. E mellé sorakozik a nagyon sötét Marzemino, mely kivált Rovereto környékén igen elterjedt, továbbá a Gropello, a Nons-völgy uralkodó szőlőfaja, meg a Marzemino-Padovano és a savanykás, de sötét és bőtermő Pavana, mely a Valsugana leggyakoribb szőlőfaja. Fehér fajok közül itt is a fehér Vernatsch az uralkodó s mellette még említendők a Nosiola (Durello), mely a Sarca-völgyben terem s kitűnő pecsenyeborok előállítására szolgál, továbbá a Bianchetta, Peverella, Maor és mások. A brixeni vidéken a régi tiroli fajok az utóbbi időben meghonosított idegenek mellett mindinkább háttérbe szorúlnak, minthogy amazok későn érők lévén, itt, a tiroli szőlőmívelés e határvidékén kevésbbé alkalmasok. Ily idegenből került fehér fajokúi kivált az Ortliebi, az Elbling, a fehér Burgundi, a vörösek közül pedig az Oporto és a kék Burgundi honosúltak meg. Tirol elsőrendű bortermő vidékén, az Etsch-völgyben, ismételten meg- kisérlették idegen, így német, osztrák és franczia szőlőfajoknak finomabb borok előállítására czélzó meghonosítását. Az első ösztönzést erre János főherczeg adta. Elszórtan még ma is találni ily régibb keletű ültetvényeket, melyekben rendesen nem egy bizonyos faj, hanem keverten egy-egy vidék
back to the  book Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Tirol és Vorarlberg (2), Volume 13/2"
Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben Tirol és Vorarlberg (2), Volume 13/2
Title
Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben
Subtitle
Tirol és Vorarlberg (2)
Volume
13/2
Editor
Rudolf Trónörökös Föherczeg
Publisher
Magyar Királyi Államnyomda
Location
Budapest
Date
1893
Language
Hungarian
License
PD
Size
15.74 x 22.0 cm
Pages
320
Categories
Kronprinzenwerk ungarisch
Web-Books
Library
Privacy
Imprint
Austria-Forum
Austria-Forum
Web-Books
Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben