Page - 506 - in Az Osztrák-Magyar Monarchia írásban és képben - Magyarország IV (2), Volume 16/2

506 bonyhádi marhát, rambouillet birkát és berkshire-sertést tenyészt; tejgazda- ságának vaja és csemegesajtja keresett, míg a bábolnai ménesbirtok simmen- thali szarvasmarha-törzse úgy szám, mint minőség tekintetében ritkítja párját ; ugyanitt, mint már említettük, rambouillet-birkát és mangolicza- sertést is tenyésztenek. A bőségesen trágyázott, gőzekével s egyéb jó fölszereléssel alaposan megmunkált és czélszerű vetésforgásokra beosztott földek nagy átlagokban termő gabonáját mindegyik birtokon saját gőzmalmok őrlik meg, míg a nagyban termesztett burgonyát ugyancsak a gazdaságokkal kapcsolatos keményítő-gyár dolgozza föl, a burgonyatörkölyben olcsó és jó takarmányt szolgáltatván vissza a gazdaságok nagy marhahízlalásának. Változatos, élénk, egészen a kor színvonalán álló és sok irányban érdekes és értékes tanúiságokat nyújtó ma már e gazdaságok működése. De az emberiségi szempontokat is kellő figyelemben részesítik ez intézetekben. A cselédség családonként külön szobákban lakik, s munka közben előfordúlható balesetek ellen biztosítva van; gyermekei — úgy a fiúk, mint a leányok — az intézeti iskolákban nyernek oktatást ; a bete- geket akár háznál, akár a mindegyik birtokon levő kórházban az intézeti orvosok ingyen gyógyítják; a vallásosság ápolására is minden vallásfelekezet- hez tartozó alkalmazottak részére gondoskodnak az intézetek.