Page - XLVI - in Spital als Lebensform - Österreichische Spitalordnungen und Spitalinstruktionen der Neuzeit, Volume 1

XLVI Sachregister Knödel 548–551, 559, 587, 591, 637, 654, 661, 671, 698, 701, 714, 766, 770, 776– 777, 784–786, 897, 1014, 1081 Krapfen 591, 665, 714–715, 776, 800, 812– 813, 834–835, 840, 845 Nocken 770, 897 Ofenweckel 765, 766, 769–770 – Milch 403–404, 457, 464–465, 471, 488, 506– 507, 511–512, 521, 533–534, 536, 538, 548–552, 585–588, 591, 596–597, 610, 620–621, 637, 654, 661, 701, 714–715, 719, 723, 725, 731, 738, 754, 769–770, 778, 814, 832, 839, 843, 915, 917, 924, 949 Butter 464–465, 471, 506–507, 512, 551– 552, 610, 765, 770, 776–777, 786, 805, 915, 917, 924 Käse 388, 402–405, 436, 521, 536–537, 551, 553, 591, 621, 661, 698, 701, 714–716, 812, 832, 847, 944, 1081 Rahm 610 Topfen 588 – Mus 521–522, 549–551, 637, 714 – Nudeln (auch Dampfnudeln, geschmalzte Nu- deln) 506, 510–511, 522, 549–551, 559, 586– 588, 591, 597, 621, 636–637, 654, 686–687, 698, 702, 714–715, 770, 814, 897, 1081 – Nüsse 699, 754, 765, 770 – Obst 488, 746, 754, 765, 770, 785, 926, 1004, 1059 Apfel 754, 765, 770, 785, 839 Apfelkoch 414, 425, 432, 521, 714 Rebe (Weintraube) 521–522 Zwetschke 586, 621, 702, 714, 746, 765, 770, 776, 785, 800, 1002, 1059 – Öl 468, 621, 686 – paißlen 594 – panadl 1059 – prüdl 559 – rammen 511 – Reis 511, 521–522, 537, 549, 551, 992, 1002, 1059 – Rettich 511 – ritschet 620–621, 654, 687, 694, 698, 714, 801, 1081 – Rüben 414, 425, 432, 455, 488–489, 511, 548–552, 585–587, 611, 620–621, 637, 663, 670–671, 678–679, 686–687, 699, 717–720, 723, 725, 731, 738, 755, 767, 771, 776–777, 779, 785–786, 790, 800, 833, 840, 843, 878, 897, 917, 923, 927, 944, 972, 981, 992–993, 998, 1030, 1049, 1059, 1081 – Salat 488–489, 510–511, 552, 591, 663, 992– 993 – Salz 505, 612, 639, 678, 694, 716, 719, 736, 750, 763, 769–770, 778, 788, 790, 800–802, 832, 834, 896, 898, 938, 950, 958, 972, 975, 981, 993, 1001, 1017, 1030, 1038–1039, 1049, 1055, 1080 – Sauerkraut 488 – scharn blättln (schadenblättl) 511, 549–550, 553 – Schnitten 588 – Schmarren 559 – Semmel 425, 468, 488–489, 548, 552, 585–588, 637, 671, 749, 754, 765–766, 769–770, 776–778, 785–786, 789, 800, 805, 808, 834, 1030, 1059 – schotten 402–405, 511, 552, 591, 661, 714 vsözl 559 – Spinat 511 – Suppe 402, 414, 432, 457, 488, 510–511, 521– 523, 530–531, 534, 536–537, 548–553, 559, 562, 585–588, 591, 596–597, 620–621, 637, 654, 661, 670–671, 686–687, 698, 701–702, 714–715, 717, 723, 725, 731, 754–755, 765, 767, 770, 776–777, 784–786, 800–801, 812, 814, 833, 843, 881–882, 897, 900, 972, 1059, 1081–1082 Einbrennsuppe 488 Klostersuppe 881–882 Linsensuppe 488, 588 Milchsuppe 402 Rindsuppe 488–489 Viztum (Suppe aus Erbsen und Gerste) 511, 549–551, 553 – talggen 636–637 – Topfen (schotten) 511 – Unschlitt 505, 607, 670, 693, 719, 805, 817, 939, 950, 952, 958, 996–997, 1026, 1030, 1049 – ziemas (fetthaltige Speisen) 404–405, 709 – Zwiebel 588, 915, 917 Speisenordnung 510, 636, 897 – Fasttage 414, 421, 425, 429, 432, 456, 488, 553–554, 588, 701, 716, 719, 747, 754, 765–766, 770, 778, 785–786, 814, 832–834, 895, 916, 1014, 1049, 1081 – Fischtage 411 – Fleischtage 411, 414, 421, 425, 429, 432, 456, 512, 554, 620, 716, 814, 864, 950, 981, 1014, 1017, 1030, 1055, 1081 Speisung 447, 482, 488, 504, 526, 689, 865, 1060 Spende 560, 562–563, 565, 582–584, 600, 606, 612–615, 618, 620, 637, 695 Spital (Einkünfte/Ausgaben) – Ausgaben (Ausgeben) 386–387, 391, 406, 438–439, 440, 442, 453, 470, 472, 475, 492, 500, 509–510, 600, 611, 619, 636, 640, 645, 658, 672, 709, 737, 743–746, 749–750, 775–777, 782, 784, 793, 798, 805, 808, 821, 837, 861, 909, 911, 918– 920, 925, 944, 947, 948, 1001, 1010–1011, 1014, 1026, 1032, 1046, 1048, 1054 – Ausstand 495–496, 502, 541, 600, 603, 611, 619, 639, 642, 734, 743, 764, 774, 781, 792, 847, 849, 851, 856, 859, 874, 908, 913, 1016 – Baugetreide (Baugut) 396, 447, 466, 472, 780, 791, 1009, 1034 – Bergrecht 387–388, 437, 464–465, 471–472, 492, 908, 913, 918–919, 1045, 1052