Page - 27 - in Bier - Die Genüsse des Waldviertels

Table of contents

1. Hannes Etzlstorfer | MENQET SEI DANK 6
2. Thomas Sautner | DAS BIER 13
3. Reinhard Linke/Christoph Mayer | DAS BIER UND WIR 22
4. Karl Schwarz/Karl Trojan|DIE LIEBE ZUM BIER 32
5. Marlene Ernst | GERSTENSAFT IN NEUEM GEWAND 33
6. Franzobel | ÜBER DAS BIER 38
7. Lotte Ingrisch | ABRAND 45
8. Hannes Steindl | DER ZWERG UND DAS FASS BIER 49
9. Martin Haidinger | IM WALDVIERTLER BIERHIMMEL 51
10. Robert Morawec | HAT EIN BIER EIN ABLAUFDATUM? 55
11. Otto Traindl | ÜBER DAS BIER 58
12. Eunike Grahofer | KRÄUTERBIERE ALS ARZNEI 62
13. Klaus Hölzl | REZEPTE 65
14. HISTORISCHE BIERREZEPTE 81
15. DER GESCHMACK DER NACHBARN 86
16. Rezeptverzeichnis 91
17. Autoren 92
18. Danksagung 94
19. Bildnachweis 96