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Nachstehende Zahlen niögen ein allgemeines Bild des Anbaues und der Ernte der
Hauptculturpflanzen beim Klein- uud Großgrundbesitze in Ostschlesien geben.
Fruchtgattung: Procent der gesammten Ertrag pro Hektar:
Ackerlandfläche:
Raps 1 7 — 14 metr. Centner
Weizen 9 10— 25 Hektoliter
Korn . . . 11 1 2 — 3 5 „
Gerste 8 1 5 — 3 5
Hafer 25 2 0 — 4 0 „
Kartoffel 22 50 — 150 metr. Centner
Zuckerrübe 1 140 — 380 „
Klee 19 25 — 50 „
Erbsen, Pferdebohnen, Buchweizen, Flachs,
Futterrübe, Kraut, Mengfutter und Brache 4
Die Futterpflanzen ergeben im Allgemeinen die sichersten Erträge, doch wird die
Bergung der Ernte oft durch die Ungunst der Witterung beeinträchtigt. Auch Kartoffel
und Zuckerrübe sind in ihren Erträgen ziemlich sicher.
Auf den Latifundien des Großgrundbesitzes wird zumeist sehr ausgedehnte Vieh-
zucht betrieben. Eigentliche Gestüte sind nur wenige vorhanden, dagegen ziehen fast alle
Großgrundbesitzer Fohlen aus den Stuten ihrer Arbeitsställe auf. Das Hauptgewicht wird
auf die Haltung des Rindes gelegt und werden zumeist Holländer, Schwytzer, Pinzganer,
Allgäuer und Kuhläuder gezüchtet. Die Milch wird entweder für den directen Consum
verkauft, oft weit versendet, oder aber zu Groyer- und Limburger Käse verarbeitet. Im
ersteren Falle verwerthet sich der Liter mit viereinhalb bis sechs Kreuzern, bei der Käse-
productiou mit drei bis viereinhalb Kreuzern. Im Zusammenhange mit der Küse-Erzeuguug
finden wir häufig die Zucht englischer Schweineracen, welche auf der Verwerthung der
Molke basirt ist.
In den Niederungen der Weichsel uud der Olsa werden weite Flächen der Fischzucht
gewidmet, welche sich lediglich auf Karpfen beschränkt. Die Teichwirthschaft, die in
Schlesien betrieben wird, besteht darin, daß die von Dämmen eingefaßten Teichflächen
abwechselnd einige Jahre unter Wasser stehen und dann wieder einige Jahre zur Feld-
wirthschaft benützt werden. Die Trockenlegung, Ackerung und Besämuug der Teiche hat
zugleich den Zweck, die Entwicklung aller jener Lebewesen zu ermöglichen, die in der
spätern Wasserperiode die Nahrung der Fische bilden.
Die Bearbeitung des meist schweren Bodens bedingt gutes Ackergeräthe, das deun
auch, meist in trefflicher Construction, auf jedem größeren Gute zu finden ist; der
Dampfdrusch ist allgemein.
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Die österreichisch-ungarische Monarchie in Wort und Bild
Mähren und Schlesien, Band 17
- Titel
- Die österreichisch-ungarische Monarchie in Wort und Bild
- Untertitel
- Mähren und Schlesien
- Band
- 17
- Herausgeber
- Erzherzog Rudolf
- Verlag
- k.k. Hof- und Staatsdruckerei, Alfred von Hölder
- Ort
- Wien
- Datum
- 1897
- Sprache
- deutsch
- Lizenz
- PD
- Abmessungen
- 15.42 x 21.88 cm
- Seiten
- 750
- Schlagwörter
- Enzyklopädie, Kronländer, Österreich-Ungarn
- Kategorien
- Kronprinzenwerk deutsch