Seite - 552 - in Spital als Lebensform - Österreichische Spitalordnungen und Spitalinstruktionen der Neuzeit, Band 2

552 III.2 Tirol: Hall/Tirol – Bürgerspital (Edition Nr. 22–26) xr., zettelkraut, ¼ lb. butter 3 xr., milch per 1 xr., 1 fragele wein 1½ xr.; [Latus:] 13 xr.; Nachts: 1 lb. brätl 4 xr., ¼tl lb. schweinen gerauchtes fleisch 3 xr., gersten und köpflkraut; [Latus:] 7 xr. [/] Ostertag Oberpfriendtner: Mittags: fleischbrodsuppe, ½ pfund eingemachtes kalbfleisch anstatt der flecke, 1 lb. rindfleisch, zettelkraut, 1 rundsemmel 2 xr., 1 fräggl wein 1½ xr., 2 ostereyr und von der weihe als ½ lb. von der ham, auch von den eyer schotten etwas pr. 6 xr.; [Latus:] 9½ xr.; Nachts: 1 lb. brätl, ⅓tl pfund geselchtes schweinfleisch 4 xr., kabes, kraut et gersten; [Latus:] 4 xr. Unterpfriendtner: Mittags: fleischbrodsuppe, 1 lb. eingemachte flecke, ¾tl lb. rindfleisch, zettelkraut über das ordinari 4½ xr., 1 fraggele wein 1½ xr., zwey eyer, weihe et schotten wie die andern 6 xr.; [Latus:] 12 xr.; Nachts: 1 lb. brätl 4 xr., ¼tl lb. geselchtes schweinfleisch 3 xr., kabeskraut und gersten. [Latus:] 7 xr. [/] Mayentag Oberpfriendtner: Mittags et nachts: die ordinari kost, wie es auf den tag zutrifft, extra ¼tel pfund butter 3 xr., milch per 1 xr.; [Latus:] 4 xr. Unterpfriendtner: Mittags et nachts: auch wie es ansonst auf den tag zutrift, extra ¼tl lb. butter 3 xr., gute milch per 1 xr.; [Latus:] 4 xr. Pfingstabend Oberpfriendtner: Mittags: arbessuppe, zettelkraut, 5 brodkiechel 2½ xr.; Nachts: brennsuppe und 1 fräggl wein; [Latus:] 2½ xr. Unterpfriendtner: Mittags: arbessuppe, zettelkraut und 5 brodkiechel 2½ xr.; Nachts: brennsuppe und rübenkraut wie sonst; [Latus:] 2½ xr. Pfingsttag Oberpfriendtner: Mittags: alles wie oben am Ostertag ausser der weihe, ayr et schotten 3½ xr.; Nachts: 1 lb. brätl, gersten und salath, [Latus:] 3½ xr. Unterpfriendtner: Mittags: eben also als wie am Ostertag über was das ordinari und ausser der weihe 6 xr.; Nachts: 1 lb. brätl 4 xr., gersten et solat; [Latus:] 10 xr. [/] Michaelilicht bratten Oberpfrientner: Mittags: wie ordinari der tag in der woche fällt; Nachts: ⅓tl lb. geselchtes schweinfleisch 4 xr., köpflkraut, 1 lb. brätl 4 xr., 1 fräggele wein 1½ xr.; wenn es aber den feyrtag oder Samstag fällt, wird es am Sonntag auf die nacht gegeben, wie hiernach zu Martini gemelt; [Latus:] 9½ xr. Unterpfrientner: Mittags: eben also nach dem tag der woche; Nachts: gleichfalls wie die oberpfriendtner, doch am schweinfleisch allein ¼tl pfund 8½ xr.; [Latus:] 8½ xr. Trischelschläg Oberpfrientner: Mittags: wie sonst; Nachts: auch wie sonst, extra 4 kiechel, weil sie etwas besser 3 xr., 1 frägel wein 1½ xr.; [Latus:] 4½ xr. Unterpfrientner: Mittags: wie sonst; Nachts: auch wie sonst, etxra 4 kiechl 3 xr. und 1 fräggele wein 1½ xr.; [Latus:] 4½ xr. [/]