Fürstlich Fürstenbergische Brauerei GmbH & Co. KG
Rechtsform	GmbH & Co. KG
Gründung	1283
Sitz	Donaueschingen, Deutschland
Leitung	Georg Schwende
Mitarbeiterzahl	ca. 300
Branche	Brauerei
Website	www.fuerstenberg.de

Die Fürstlich Fürstenbergische Brauerei ist ein Unternehmen der Paulaner Brauerei Gruppe, bis 2004 war das Unternehmen im Besitz der deutschen Familie Fürstenberg. Die Brauerei braut Pils, Export und Weizenbier in Donaueschingen. Neben diesen Standardbieren werden auch weitere Biersorten produziert. Fürstenberg beliefert neben der Gastronomie auch Groß- und Einzelhändler vornehmlich im süddeutschen Raum.

Geschichte

Die Grafen (später Fürsten) zu Fürstenberg besaßen seit 1283 das Brauprivileg.^[1] Der Aufbau einer größeren Brauerei begann im 18. Jahrhundert, als Anton Egon Fürst zu Fürstenberg am heutigen Standort der Brauerei in Donaueschingen den Grundstein für eine größere Braustätte legte.

Das fürstliche Bier aus Donaueschingen wurde schon bald außerhalb des Fürstentums getrunken. Mit den ersten Eisenbahnen wurde das Bier im 19. Jahrhundert bereits über größere Strecken ausgeliefert. Die Brauerei gehörte damit zu den ersten Versandbrauereien Deutschlands. 1895 begann die Brauerei – wieder als eine der ersten in Deutschland – mit der Produktion von Bieren „Pilsener Brauart“. Das Fürstenberg-Pilsener wurde 1900 von Kaiser Wilhelm II. zum „Tafelgetränk Seiner Majestät“ erhoben.^[2]

International bekannt wurden die Fürstenberg-Biere durch Verträge mit Transport- und Reiseveranstaltern. Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts hatten die Schiffe der Hapag und des Norddeutschen Lloyd das Fürstenberg-Pilsener an Bord. Weitere Kunden waren die Mitropa, die Lufthansa und die Zeppelin-Reederei. Seit den 1960er Jahren kaufte die Brauerei mehrere andere Brauereien auf und legte diese jeweils ein paar Jahre später still, wie Bilger in Gottmadingen (eine der vier größten in Südbaden) und Riegeler in Riegel am Kaiserstuhl, wobei die Produktion des Riegeler Bieres nach Donaueschingen verlagert wurde. Seit 2005 gehört die Brauerei zur Brau Holding International AG (heute: Paulaner Brauerei Gruppe),^[3].

Die heutige Brauanlage gehört zu den größten Braustätten Deutschlands und ist die erste Brauerei, die mit dem Qualitätszertifikat nach DIN EN ISO 9001 und der Umweltzertifizierung nach der Öko-Audit-Verordnung durch die DQS ausgezeichnet wurde.

Die Marke Fürstenberg und der Standort Donaueschingen sollen erhalten bleiben. Die Gesellschaft wird auch zukünftig als eigenständiges Unternehmen im Verbund der Brau Holding International AG agieren. Die Fürstlich Fürstenbergische Brauerei KG hatte 2003 einen Absatz von 700.000 Hektolitern Bier erreicht und erzielte mit rund 290 Mitarbeitern einen Jahresumsatz von 57 Mio Euro. Zum 725-jährigen Jubiläum der Verleihung des Braurechts an die Familie Fürstenberg wurde das „Edelbräu“ (Pilsener Brauart) auf den Markt gebracht.

Produkte

Unter der Marke Fürstenberg werden 12 Biere verkauft. Die Brauerei füllt in 0,33-l-, 0,5-l-Flaschen und in 0,5-l-Dosen ab. Es werden folgende Biersorten angeboten (Stand Mai 2019).

• Fürstenberg Premium Pilsener
• Fürstenberg Original Export
• Fürstenberg Winterbier (saisonal)
• Fürstenberg Weizen Hefe Hell
• Fürstenberg Weizen Hefe Dunkel
• Fürstenberg Weizen Kristall
• Fürstenberg Natur Radler
• Fürstenberg Natur Radler Grapefruit
• Fürstenberg Zitrus Radler 0,0% Alkoholfrei
• Fürstenberg 0,0% Alkoholfrei
• Fürstenberg Edelbräu
• Qowaz (Mischgetränk aus Weizenbier, Cola und Zitronengras)

Riegeler Biere (Vorgeschichte siehe Riegeler Brauerei)

• Riegeler Pils
• Riegeler Export
• Riegeler Landbier
• Riegeler Landbierle

Bilger Bier

• Bilger Stümple

Im April 2014 wurde das „Bilger Stümple Helles Bier“ in der original 0,33-l-Bügelflasche auf den Markt gebracht,^[4] nachdem die Gottmadinger Brauerei Bilger 1968 von Fürstenberg gekauft und die Produktion 1976 eingestellt worden war.

Saisonale Biere:

• Fürstenberg-Winterbier (Winterzeit)
• Fürstenberg-Fasnet­bier (Fastnacht)

Zusätzlich wird in Donaueschingen das Bären Pilsner der ehemaligen Schwenninger Bärenbrauerei (1797–1977) produziert.^[5]

Sponsoring

Weblinks

Commons: Fürstenberg Brauerei  – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Offizielle Website
• Frühe Dokumente und Zeitungsartikel zu Fürstlich Fürstenbergische Brauerei in der Pressemappe 20. Jahrhundert der ZBW – Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft.

Einzelnachweise

1. ↑ Fürstenberg Brauerei. In: Sauwettertipps. Sonderheft der Bodensee-Ferienzeitung. Ausgabe 2/2009. Südkurier GmbH Medienhaus, Konstanz 2009, S. 13.
2. ↑ 1900 Tafelgetränk Seiner Majestät. In: Geschichte der Brauerei. Fürstlich Fürstenbergische Brauerei GmbH & Co. KG, abgerufen am 14. März 2016. 
3. ↑ Susanne Maerz: Qualität, Vielfalt, Regionalität. Brauereien aus dem Südwesten, in: Wirtschaft im Südwesten, Juli/August 2014, S. 6–10, hier S. 7.
4. ↑ Amtsblatt Gottmadingen 22. Jahrgang Nr. 17 vom 25. April 2014
5. ↑ Badische Zeitung, 23. Januar 2009
6. ↑ Fürstenberg: Sponsoring. 5. Juli 2019, abgerufen am 13. November 2019 (deutsch).