Günther Thömmes

Günther Thömmes (* 1963 in Neuerburg, Eifelkreis Bitburg-Prüm, Rheinland-Pfalz) ist ein deutscher Braumeister und Autor.

Leben

Thömmes wuchs in Bitburg auf und absolvierte bei der Bitburger Brauerei Th. Simon eine Ausbildung zum Brauer und Mälzer. Anschließend ging er an die Technische Universität München – Campus Weihenstephan, um dort Brauwesen zu studieren. Während des Studiums arbeitete er als Brauergeselle bei der Braumeisterin Doris Engelhard in der Klosterbrauerei Mallersdorf (1988) sowie der Guinness/Park Royal Brewery in London, UK (1989). Er schloss sein Studium 1991 als Diplom-Braumeister ab.

Von 1991 bis 2012 arbeitete Thömmes in der Brauerei-Zulieferindustrie mit weltweitem Einsatzgebiet.

Im April 2018 gewann er in der TV-Sendung Der Quiz-Champion 100.000 Euro.^[1]

Bierzauberei

Ab Frühjahr 2010 betrieb Thömmes eine kleine Brauerei in Brunn am Gebirge (Niederösterreich) – die „Bierzauberei“ – und versuchte, vergessene Biersorten wieder zu brauen. Zum Jahresende 2013 wurde der Braubetrieb in Brunn eingestellt. Thömmes hat seine Brautätigkeit als „Wanderbrauer“ bis Anfang 2016 fortgesetzt und sich bei unterschiedlichen handwerklichen Brauereien eingemietet, um weiterhin die Biere der Marke Bierzauberei erzeugen und vermarkten zu können.^[2] Das Anfang 2016 begonnene Projekt „Hopfenartisten“ in Mödling, bei dem Thömmes als Berater und dann als angestellter Braumeister mitarbeitete, wurde aufgrund von finanziellen Schwierigkeiten des Betreibers im September eingestellt. Die „Bierzauberei“ wurde im Frühjahr 2011 vom Bierguide des Conrad Seidl als „Micro-Brewery des Jahres“ in Österreich ausgezeichnet. 2012 erhielt das „Spekulatius Ale“ ebenfalls eine Urkunde des „Bierguides“ als „Bier des Jahres in Österreich“. Das Projekt 'Bierzauberei' wurde mittlerweile eingestellt.

Mitgliedschaften

• Syndikat der Autorengruppe deutschsprachiger Kriminalliteratur
• Ehemalige Weihenstephaner (VeW Brauer)

Schriften (Auswahl)

• Die Bierzauberer-Saga: Teil I-III. Drei historische Romane im Schuber: Der Bierzauberer/Das Erbe des Bierzauberers/Der Fluch des Bierzauberers. Gmeiner-Verlag: Meßkirch 2016, ISBN 978-3-8392-1820-4.
• Der Bierzauberer. Historischer Roman. 8. Aufl. Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2008, ISBN 978-3-89977-746-8.
• Das Erbe des Bierzauberers. Historischer Roman. 3. Aufl., Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2009, ISBN 978-3-89977-788-8.
• Der Fluch des Bierzauberers. Historischer Roman. 3. Aufl., Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2010, ISBN 978-3-8392-1074-1.
• Der Papstkäufer. Historischer Kriminalroman. 3. Aufl. Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2012, ISBN 978-3-8392-1297-4.
• Das Duell der Bierzauberer. Historischer Roman. Gmeiner-Verlag: Meßkirch 2017, ISBN 978-3-8392-2017-7
• Der Limonadenmann oder Die wundersame Geschichte eines Goldschmieds, der der Frau, die er liebte, das Leben retten wollte und dabei die Limonade erfand. Historischer Roman, Gmeiner Verlag, Meßkirch, 2018, ISBN 978-3-8392-2296-6
• Mit besten Absichten. Roman. Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2020, ISBN 978-3-8392-2639-1
• Tage des Hopfens, Tage des Zorns - Finale der Bierzauberer. Historischer Roman. Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2020, ISBN 978-3-8392-2758-9
• Ein Rindvieh für Gaddafi. Zeitgeschichtlicher Krimi. Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2021, ISBN 978-3-8392-0023-0
• Tofutitten. In: Elke Pistor (Hrsg.): Tod & Tofu. KBV Verlag, Hillesheim 2014, ISBN 978-3-95441-184-9, S. 189–198, (Kurzkrimi)

• So braut Deutschland: Wo unser Bier entsteht. Gmeiner-Verlag, Meßkirch, März 2016, ISBN 978-3-8392-1873-0.
• Jetzt gibt es kein Bier, sondern Kölsch! Das etwas andere Lexikon vom Bier; von Afghanistan bis Wellnessbier. Selbstverlag, Perchtoldsdorf 2005, ISBN 3-200-00363-4
• Die Geschichte der Brunner Brauerei. 1790 bis 1930. Selbstverlag, Brunn/Geb. 2010

Einzelnachweise

1. ↑ Bierzaubererkanal: Der Quiz Champion 7.4.18 Marlis Seelmann Günther Thömmes. 15. Juni 2018, abgerufen am 27. September 2018. 
2. ↑ Karin Vouk: Die Bierecke: Zauberhaftes Gypsy Bier. (Memento des Originals vom 26. September 2013 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.dieweinpresse.at auf der Seite: Die Weinpresse, aufgerufen am 12. Juli 2014

3. Zäuners Krimisalon: https://www.youtube.com/watch?v=5TBXmi4AOwo 4. Gmeiner-Verlag: Autorenseite Günther Thömmes https://www.gmeiner-verlag.de/autoren/autor/52-guenther-thoemmes.html