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vom 11.05.2017, aktuelle Version,

Hermine Klein

Hermine Klein (vor 1982 – vor 1997) war eine österreichische Ernährungs-Expertin, die ab den 1980er Jahren die Naturküchen-Rezept-Sammlung, die aus insgesamt 21 Heften besteht, erstellte.[1] Das erste Heft, 1 x 1 der Naturküche, wurde in zwei weiteren Auflagen verlegt. Die Hefte sind bis heute in Reformhäusern erhältlich. Der Verlag existiert allerdings nicht mehr und die Lektorin des Buches ist verstorben.[1]

Leben

Nach einer fünfjährigen Ausbildung zur Hauswirtschaftslehrerin[1] beschäftigte sie sich mit vollwertiger Ernährungslehre, darunter die Lehre nach Max Otto Bruker. Auch im Radio stellte Klein Rezepte vor.[2] In dem Buch 99 neue Kekse. Die besten Rezepte aus der ORF nachlese, sind zwei Rezepte von Hermine Klein enthalten.[2]

Die Gesamtauflage der Bücher beträgt mehr als 1,6 Mio Exemplare. Im Jahr 1993 arbeitete das Unternehmen Ed. Haas Austria mit dem Unternehmen „Hermine Klein“ in Bad Schallerbach zusammen.[3]

Schriften

Alle Bücher sind im Fachverlag Gesundheit, Wien erschienen.

Einzelnachweise

  1. 1 2 3 Brot backen ist für sie wie heiraten. In: Kleine Zeitung. 29. Mai 2010.
  2. 1 2 99 neue Kekse. auf: ORF-at
  3. Wirtschaftswoche. Nr. 48, 1993, S. 48 eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche