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vom 26.04.2020, aktuelle Version,

Max Stiegl

Max Stiegl (bürgerlich Željko Rašković,[1] * 13. April 1980 in Koper, SR Slowenien, SFR Jugoslawien (heutiges Slowenien)[2]) ist ein österreichischer[3] Koch und Gastronom.

Leben und Wirken

Stiegl wurde 1980 in Koper, SR Slowenien, SFR Jugoslawien geboren, kam im Alter von sechs Jahren nach Österreich und absolvierte eine Kochlehre im Gasthof Abfalter in Salzburg. Seine Anstellung als Koch im Restaurant Inamera in Rust brachte ihm im Alter von 21 Jahren seinen ersten Michelin-Stern ein, wobei er der jüngste Koch der Welt war, aufgrund dessen Leistungen diese Auszeichnung einem Restaurant zuteilwurde.[2] Im zehnten Jahr des Betriebs seines Restaurants Gut Purbach[4] in Purbach am Neusiedler See, wurde ihm vom Gault Millau die dritte Kochhaube verliehen.[5][6]

Fernsehen

Im Jahr 2018 war Stiegl in der Kochsendung Knife Fight Club des deutschen Privatsenders VOX als Duellant von Maria Groß zu sehen.[7] 2019 war er, ebenfalls auf VOX, als Kontrahent Tim Mälzers in der vierten Staffel Kitchen Impossible zu sehen, nachdem er bereits im Jahr zuvor in der dritten Staffel einen Auftritt als Originalkoch einer der an The Duc Ngo gestellten Prüfungen hatte.[8] Ende 2019 war er in einem Duell der ersten Staffel der Kochsendung Ready to beef! zu sehen, einer weiteren Show bei VOX unter Beteiligung Mälzers.

Persönliches

Sein Künstlername Max Stiegl stammt von seinem ersten Küchenchef, der ihn Max nannte, ergänzt durch dessen Lieblingsbiermarke der Stieglbrauerei zu Salzburg.[1] Er ist verheiratet und Vater von drei Kindern.[5]

Einzelnachweise

  1. 1 2 „Goldene Roulettekugel 2016“ der Casinos Austria rollt nach Purbach - T.A.I. Tourismus Wirtschaft Austria u International Fachzeitungsverlag.
  2. 1 2 STANDARD Verlagsgesellschaft m.b.H.: In diesen Mauern war schon immer Leben.
  3. Max Stiegl Consulting.
  4. Gut Purbach.
  5. 1 2 Starkoch Max Stiegl feiert dritte Haube - burgenland.ORF.at.
  6. STANDARD Verlagsgesellschaft m.b.H.: Gault & Millau: Elf neue Dreihaubenrestaurants in Österreich.
  7. "Knife Fight Club" mit Anthony Sarpong, Richard Rauch, Lukas Mraz, Sascha Stemberg, Tohru Nakamura, Mario Lohninger, Maria Groß, Max Stiegl, Hans Neuner, Anton Schmaus, Nenad Mlinarevic und The Duc Ngo - derStandard.at.
  8. Kitchen Impossible - Kochduell, VOX, 10.02.19, 20:15 Uhr - TV Programm - tv4wochen.de.@1@2Vorlage:Toter Link/www.tv4wochen.de (Seite nicht mehr abrufbar, Suche in Webarchiven)  Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.