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Puchberger Festtagssuppe#

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"Heimatlexikon - Unser Österreich"
Ein Projekt von ServusTV in Zusammenarbeit mit dem Austria-Forum

Puchberg am Schneeberg liegt in Niederösterreich in einem Talkessel der Sierning am Nordost-Fuß des Schneebergs und ist ein Luftkurort.

Kulinarik
Kulinarische Genüsse am Schneeberg
© Servus TV
Seit 1873 versorgt das Schneeberggebiet Wien mit ausgezeichnetem Trinkwasser und bietet auch kulinarische Genüsse.

Am Schneeberg, der komfortabel mit einer Zahnradbahn zu erreichen ist, wird die Puchberger Festtagssuppe von Maria Köhler zubereitet. Auf der Öhlerschutzhütte in 1.027 m Seehöhe kann man die Hausmannskost genießen.

Die Puchberger Festtagssuppe ist eine Art Bratwurstsuppe. Traditionell wird diese Suppe gerne zu Weihnachten gekocht, deswegen ist sie auch unter dem Namen Festtagssuppe bekannt.

Quellen#


Redaktion: S. Erkinger