Seite - 521 - in INSTRUKTIONEN UND ORDNUNGEN DER STIFTSHERRSCHAFT KLOSTERNEUBURG - Quellen zur Verwaltung sowie zur Land- und Forstwirtschaft einer geistlichen Grundherrschaft in der Frühen Neuzeit

10. Kelleramt, Weinbau und Weinzehent khauff leutten einfordern unnd einbringen, darmit dieselben zum lesen zu gericht, zu nutz gebracht unnd das gozhaus deshalben nicht mangel oder schaden leidt. [§ 5] 5. Unnd hinfüran soll er nach dem lessen mit unnsern wisen, in gegen- wirt unnd beÿsein unnser oder wenn wir darzu verordnen, alle wein zehet , pergkhrecht unnd pau vleisig visiern lassen unnd beschreiben, nach der n(umer)o zettel gegen unns ein gleich lautten puech halten, darmit wir ÿede zeit, was unnd wievill wein beÿ dem gotzhaus verhannden, darvon verkhaufft, außgeschengkht, verfüldt oder ausgespeist worden, ain lautters wisen mögen haben. [§ 6] 6. Ein weinkellnner b soll sein vleissig aufsehen haben, das den wein mit füll unnd annderer notturfft gewart unnd nicht davon vergeben unnd daraus an vorwissen des herrn prelaten genomen werde. [§ 7] 7. Item csoll auch alles, was zu dem ambt gehort unndc verhannden, mit ainem glaubwi[rdi]gen invenntarÿ zuegesteldt werden, dasselb soll er zeitt abtrettung des ambts wider uberanntwurten unnd wo ain abganng befun- den, denselbigen dseinem wissen nachd veranntwurtten e. [§ 8] 8. So soll er sich sunderlich befleisen, zeittllich im jar unnd vor lessen viersechung zuthuen, das alle preß- unnd leß-geschier alhie unnd zu der Heilligenstatt notturfftigkhlich versehen, zu gericht unnd was daran man- gelt, zeitliche darzu ein khaufft unnd gebesert werden. [§ 9] 9. Unnd was also seines ambts für geschier von neuen erkhaufft, soll alles in sein invenntarÿ eingeleibt werden unnd er jeder zeit f unns darumb wisse, anntwort zugeben, derhalben soll geschier in der Heilligenstatt unnd hie in die gewonnliche versperte gemach sauber einlegen lassen unnd versichern, darmit darvon nichts verloren werde. [§ 10] 10. Er soll an vorwissen des herrn prelaten niemannd wein verkauffen noch ausschennkhen , auch wann es die notturft erfordert, speis- oder füllwein anzuzäpfen, soll mit vorwissen bes[ch]echen. b folgt gestrichen: soll all schlussl der keller in seiner huet vleissig verwaren, er c –c am rechten Rand und unten ergänzt, stattdessen gestrichen: all weg was dem ambt zuegehert unnd d –d am linken Rand ergänzt e folgt gestrichen: oder erstatten f über der Zeile ergänzt 521