Seite - 537 - in INSTRUKTIONEN UND ORDNUNGEN DER STIFTSHERRSCHAFT KLOSTERNEUBURG - Quellen zur Verwaltung sowie zur Land- und Forstwirtschaft einer geistlichen Grundherrschaft in der Frühen Neuzeit

10. Kelleramt, Weinbau und Weinzehent [§ 27] Es soll auch weinkheller nit vergeblich unnd uberig personen, die nit mit diensten beim gottshauß behafft, im kheller uber ainen trunckh zugeben auffhalden, sonder steiff ob diser ordnung halten jj. [§ 28] Er soll auch auf die khellerkhnecht unnd ubergeer ain auffmerckhen haben, das sÿ nachtlicher weill nit uber die gewendlich zeit mit denen liechtern hin und wider kk gefhar geen unnd ll das sÿ ire camer unnd pötter sauber halten, bese verwegne leuchtfertige weiber oder annder unnuz gesindt nicht aufhalten, noch ausser hauß ligen, sunder alle unzucht , gottslesterung unnd muettwillen beÿ inen abstellen unnd verhüetten. Who ainer oder mehr die straff nit annemben, sonnder seines gefallens handtlen wolte, so soll er den hoffmaister umb gebüerliche hülff unnd einsehung anrüeffen. [§ 29] Wann man ein wein zu Closterneuburg , in der Heilligen Statt oder an ann- dern ortten will auffthuen, solle solches mit vorwissen deß herrn prelaten beschehen. [§ 30] Er soll auch auf den leitgeben achtung haben, damit er getreulich mit dem schenkhen oder leitgeben umbgehe unnd das gelt alweg zu abents unnder des leitgeben pedtschadt zu seinen handen mm nemben, damit, wan nn man das leitgeben aufherdt, daz gelt mig ordenlicher weiß außgezelt unnd mit dem leitgeben , ungeltern unnd tazern darauff abgeraith werden. [§ 31] Wann der weinkhellner mit dem leithgeben abraitt unnd die vaß visiern will, solle er solliches zuvor dem herrn prelaten anzaigen, damit ooer auch dabeÿ sein müge. Er solle auch weinkheller weder taz noch ungelt ansteen, sonder jederzeit vleis zallenoo. [§ 32] In der Heillingstadt soll weinkhellner die schlüssl zu den khellern jederzeit beÿ sich haben unnd wochentlich selbst oder durch einandere vertrautte person dreÿmall zu den weinen , damit dieselbigen gefüllt unnd sonnsten sambt den pinttern daselbst ander fürsehung beschehe unnd schaden ver- hüett werde, darzue gesehen, auch sonnsten bedacht sein, damit die füll in jj A ′: leben kk in A ′ ergänzt: zu ll in A ′ gestrichen, stattdessen ergänzt: und sich 〈folgt gestrichen: aber 〉 auch in dem khellerstibl uber gebürliche zeit mit ubrigen tringken nit 〈folgen einige getilgte Wörter 〉 gebrauchen mm in A ′ ergänzt: oder wem es der herr prelath anbevilcht nn in A ′ gestrichen, stattdessen ergänzt: wann oo –oo in A ′ gestrichen, stattdessen: der herr prelath ÿemand dazue verordnen möge. 537