Seite - 551 - in INSTRUKTIONEN UND ORDNUNGEN DER STIFTSHERRSCHAFT KLOSTERNEUBURG - Quellen zur Verwaltung sowie zur Land- und Forstwirtschaft einer geistlichen Grundherrschaft in der Frühen Neuzeit

10. Kelleramt, Weinbau und Weinzehent hoffmaister übergeben und außfürlich berichten, von wanen ain oder die ander fuehr von tung , erdt, päsställ, scheffladen, weinstöeckhen, stro und anders genomben und aufgeladen worden, wohin, für oder zu welhen wein- g(arten) solhe beschechen sein. [§ 13] Wan in somers zeit zueweillen grosse plazregen und perggiessen einfallen in den runsen, vachgrüeben und khessel grossen schaden thun, so solt weinkhelner darauf gedacht sein, das er solchen schaden der angeschitten stöekh, khessel und vachgrüeb, so bald es wider zuarbeiten guett wetter ist, durch der underthanen robath (deren er beraith ain ordentliche speci- fication in handen hat) alsßbald wider außraumben unnd also zuerichten laß, damit durch solhen aufschub unvleiß und nachlessigkheit nit geursacht werde, das andere nachvolgunde plazregen und perggiessen noch mehrern unwiderbringlichen schaden causirn mögen. Auch solt weinkhelner darob sein, damit das hauen zum waichen wein zeitlich gericht und den weinzierln nit ursach geben werden mög, das sÿ und ihr hauergesindt mit abreissung der zeitigen weinber dem gottshaus grossen schaden zuethun. [§ 14] Auch ist dise jahr hero in vilweeg erfahren worden, das etlicher wein- zierl und deren hauerkhnecht weiber nachtlicher weill in die nachisten des gottshauß weingartten geloffen, in denselben grosse khörb voll der bessten weinber außgeschnitten und zuezeitten auf offentlichen marckh zue Wienn verkhaufft worden. Solche diebereÿ ist zeitlich und ehe die weinber zeitig werden mit ernstlicher einsagung und warnung beÿ allen weinzierln und dienenden hauergesindel abzuestellen. [§ 15] Es solt auch weinkhelner vor dem lößen durch die übergeher durchauß khein weinber außschneiden und ablößen laßen, allein was zue des herrn prelaten taffel und convents tischen ir zuzeiten die notturfft erfordert und was zue einmahung des wermuets vonnötten, möcht sein. [§ 16] In den höffen solt er unter den hoffmaistern , weinzierln und gesindel guette mans rzucht halten, in welhen alle spillpläz, fressen, saufen, raufen s, fluchen und gottslestern mit ernst abzuestellen sein. Und weillen er weinkhelner nit allezeit beÿ disen leüthen sein khan, solt er dem aldort wohnenden übergeher , beiwesent aller inwohnenden, völligen bevelch geben, da sich nächtlicher weill oder beÿ dem tag mit ain oder andern wurde ungebüer zuetragen, das er übergeher solhes zuestraffen , solte macht haben und den verlauff ohne verzug ihme weinkhelner zueberichten. Da nun ain oder r so in B; A: mass s B: rauchen 551