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Edition
121.
Instruktion und Bestallbrief für den Pfistermeister Sebastian Pel-
singer von Propst Kaspar mit einem Extrakt aus der Müllerordnung
und einer Ordnung über die Brotausspeisung
Klosterneuburg, 1582 März 21
A StAKl, K 206, Nr. 2.
Aufbau: P – 27 §§ – E.
Überlieferungsform: vom Empfänger gesiegelte und unterschriebene Ausfertigung.
[P]
Instruction unnd bestallung , wellichermassen wir, Caspar , von Gottes ge-
naden brobst unnd dechanndt sambt ainen gannzen convent unnser lieben
frauen gottshauß Sannt Leopoldts stiffts zu Closterneuburg , des erbarn Se-
bastian Pelsinger von Traunstein , peckhen khnecht zu unnserm pfistermais-
ter aufgenumen unnd bestellet unnd ime sein ambt zu hanndlen bevolchen
haben.
[§ 1]
Erstlichen alles traidt , habern , mell , khleiben unnd rinndten, so ime mit der
maß auf den casten unnd zergaden überantwortt wirdt, soll er zu guetter
huett unnd verwahrung haben unnd das traidt nit außwa[c]hs oder wiplich,
auch mell unnd khleiben nit erhaiß oder wuermig werde, daßelbig so offt
es die notturfft erfordert umb schlachen, auch in annderweeg allenthalben
vleißig zuesehen, damit man nit schaden nemb oder verläst werde.
[§ 2]
Zu den diennst zeiten soll er das traidt von denn armen leütten, so baltt das
gebracht, einnemen unnd was auß ainem jeden ambt khumbt, unnder ain
sonnder rubrickhen, dergleichen was er für pau- , zehet -traidt unnd habern
von des gottshauß maÿrhoff emphächt, auch ainen jeden unnderthonen , so
diennst bringt, mit tauff- unnd zuenamen, auch wievill deßelben gewesen,
auffschreiben unnd solliches soll renndtschreiber die holden unnd er, der
pfistermaister , denn renndtschreiber quittiern. Welliche ausstendt bringen,
soll er in ain register unnd auß wellichem ambt jeden mit namen auch von
wellichen jaren, die ausständt herraichen, aigentlich einschreiben, damit
man in seiner raittung befinden müg, was unnd wievill heürig diennst , auch
ausständt bezallt, das es nit zwier an die armen leuth gefordert, oder sie zu
zwifacher bezallung gedrungen werden.
[§ 3]
Er soll das eltist traÿdt erstlich verzeren unnd muthweiß, ainunddreißig
mezen für ain muth geraith, dem müllner antwortten unnd der müll ordt-
nung , wie die hernacher begriffen unnd geschriben ist, gemeß sovill von
jeder sortten waiz , halbwaiz unnd khorn auch derselben maß, so sie mit
sich fürren, an die müll sollen gebüert wider emphachen unnd aigentlich in
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INSTRUKTIONEN UND ORDNUNGEN DER STIFTSHERRSCHAFT KLOSTERNEUBURG
Quellen zur Verwaltung sowie zur Land- und Forstwirtschaft einer geistlichen Grundherrschaft in der Frühen Neuzeit
- Titel
- INSTRUKTIONEN UND ORDNUNGEN DER STIFTSHERRSCHAFT KLOSTERNEUBURG
- Untertitel
- Quellen zur Verwaltung sowie zur Land- und Forstwirtschaft einer geistlichen Grundherrschaft in der Frühen Neuzeit
- Herausgeber
- Josef Löffler
- Verlag
- Böhlau Verlag
- Ort
- Wien
- Datum
- 2021
- Sprache
- deutsch
- Lizenz
- CC BY 4.0
- ISBN
- 978-3-205-21304-8
- Abmessungen
- 15.5 x 23.0 cm
- Seiten
- 876
- Kategorien
- Geschichte Vor 1918
Inhaltsverzeichnis
- Verzeichnis der Editionseinheiten 9
- Geleitwort 21
- Vorwort 23
- EINFÜHRUNG 25
- 1. Einleitung und Forschungsstand 25
- 2. Die Stiftsherrschaft Klosterneuburg und ihre Verwaltung 30
- 2.1 Die Besitzungen des Klosters 30
- 2.2 Die Einkünfte der Stiftsherrschaft 35
- 2.3 Die Stiftsleitung: Propst, Dechant und Oberkellerer 39
- 2.4 Allgemeine Tendenzen in der Stiftsverwaltung im ausgehenden Mittelalter und in der Zeit der Konfessionalisierung 45
- 2.5 Die Amtsträger und der Verwaltungsaufbau vom frühen 16. bis Mitte des 17. Jahrhunderts 52
- 2.6 Die Herrschaftsverwaltung von der Mitte des 17. Jahrhunderts bis zur Verwaltungsreform des Jahres 1786 59
- 3. Die Quellen 65
- ERLÄUTERUNGEN ZUR EDITION 79
- 1. Die Quellenüberlieferung 79
- 2. Die Editionseinheiten und deren Anordnung 95
- 3. Aufbau der Editionseinheiten 101
- 4. Editionsgrundsätze 107
- EDITION 111
- 1. Texte zur Reform der Verwaltung (Mitte des 16. Jahrhunderts) 111
- 2. Der landesfürstliche Anwalt 126
- 3. Das Hofmeisteramt 140
- 4. Die Rentkammer 257
- 5. Die Oberkammer 282
- 6. Die Registratur 362
- 7. Die einzelnen Herrschaften, der Meierhof in Tuttendorf und der Lesehof in Krems 370
- 7.1 Instruktion für den Meierhof in Tuttendorf sowie Bestallung und Revers des Meiers 370
- 7.2 Instruktion und Revers des Verwalters des Hofes in Krems 376
- 7.3 Instruktionen für den Pfleger der Herrschaft Hagenbrunn 380
- 7.4 Instruktion für den Pfleger der Herrschaft Atzenbrugg 385
- 7.5 Instruktion für den Rentschreiber in Prinzendorf 388
- 7.6 Instruktion für den Rentschreiber in Stoitzendorf 392
- 7.7 Instruktion für Beamte auf der Herrschaft Prinzendorf 398
- 7.8 Erklärung des Justiziars der Herrschaft Hauskirchen 402
- 8. Das Kammeramt 404
- 9. Die Forstwirtschaft 423
- 9.1 Instruktionen für den Förster 423
- 9.2 Instruktionen für den Förster für die jenseits der Donau gelegenen Forstgebiete (Tuttenhof) 472
- 9.3 Instruktion für den Förster in der Schwarzen Lacken 482
- 9.4 Instruktion für den Förster über die Holzausgabe an die Klosterbediensteten 487
- 9.5 Reverse von Förstern 489
- 10. Kelleramt, Weinbau und Weinzehent 493
- 10.1 Kellerordnung 493
- 10.2 Instruktion für die Weingärten 518
- 10.3 Instruktionen für den Weinkellner 520
- 10.4 Instruktion für den Hofbinder 554
- 10.5 Instruktion für die Zehenthandler und Paktisten 559
- 10.6 Instruktion für den Zehenteinbringer in Höflein 562
- 10.7 Instruktionen für den Weinkellner über die Weinausspeisung an die Klosterbediensteten 563
- 10.8 Instruktion für den Kellermeister über die Weinausspeisung an die Untertanen 574
- 10.9 Instruktion für den Weinbeschreiber 582
- 10.10 Heiratsrevers eines Weinzehenthandlers 584
- 11. Das Küchenamt 585
- 12. Das Pfisteramt 609
- 13. Das Spital und die Stiftsapotheke 650
- 14. Der Pferdestall und das Fuhrwesen 679
- 15. Angestellte und Handwerker 709
- 16. Die Donauschifffahrt 724
- 17. Die Kanzleiordnung aus dem Jahr 1786 und damit in Verbindung stehende Texte 730
- VERZEICHNISSE UND REGISTER 783
- 1. Quellen- und Literaturverzeichnis 783
- 2. Abkürzungsverzeichnis 798
- 3. Maße, Gewichte und Geldeinheiten 799
- 4. Pröpste des Stiftes Klosterneuburg 800
- 5. Glossar 801
- 6. Personenregister 841
- 7. Ortsregister 845
- 8. Sachregister 848