Seite - 653 - in INSTRUKTIONEN UND ORDNUNGEN DER STIFTSHERRSCHAFT KLOSTERNEUBURG - Quellen zur Verwaltung sowie zur Land- und Forstwirtschaft einer geistlichen Grundherrschaft in der Frühen Neuzeit

13. Das Spital und die Stiftsapotheke gotsforcht gehalten werde b. Aber weinkhellner noch spittlmaister sollen an vorwissen des herrn prelaten niemandt zu stetter phruendt auffnemen noch abschaffen. [§ 2] Dem spittlmaister unnd seiner hausfraun sollen zu der wirdtschafft im spittal ain wagenknecht , ain fiechalter unnd ain sauhalter , zwo fiech diern gehalten unnd von dem c closter besoldt werden. [§ 3] Es soll auß dem Closter khainerlaÿ speÿs, allain prott oder mell , nemblichen für den spittelmaister unnd sein haußfrauen, ain tag acht laibl herrn prodt unnd für die diennstbotten füer ain person vier laibl gesindt prott, aber für ain person in den sutten daglich dreÿ laibl gesindt prodt gegeben werden. [§ 4] Dann fleisch , visch , dkhraut , gerstend, prein unnd annders soll durch ain spittlmaister gekhaufft unnd ainem weinkhellner wochenndlich verrait wer- den. [§ 5] Er soll in der suttn an fleischtagen alle tag zu beden mallen ain fleisch unnd für ain person ain zimbliche portion, das e unngeverlich auf dreÿ person ain tag zway phunndt gepürt, gespeist werdenn. [§ 6] Aber auf des spittlmaisters tisch soll ain zimbliche notturfft unnd fneben annderf speis in der wochen dreÿ mall ain prattens geben werden, auch zu hohen festen soll in der sutten das mall mit ainer richt nach ordnung des herrn prelaten oder aines weinkhellners gepessert, dann der khünder halben, so unnder zehen jarn, darauf soll khain fleisch gegeben, wenn g die selben woll mit annderer speis enthalten werden. [§ 7] Item man soll für ain person in der suttn , der h gleichen des spittlmaister diennstpotten täglich ain halbe wein speisen, aber dem spittlmaister sol man täglich für sich unnd sein hausfraun oberessen prebendt zwo achtring unnd ain schlafftrunckh geben. [§ 8] Ain spittlmaister soll vleissig aufmerckhen haben, was auß dem mairhoff von jungen unnd alltem viech , auch millich , milichraum , schmallz , khäß b in C und D folgt irrtümlich ein zweites Mal: daß auch beÿ denselben guete zucht c C und D: demselben d –d B: gersten , krautth e B, C und D: die f –f C und D: an der g korrigiert; B, C und D: dan h B, C und D: deß 653