Zutaten:

Je 1 Joghurtbecher (=Maß) Grieß, gl. Mehl, Joghurt, Zucker, und Öl

1 EL Backpulver

2 EL Kokosette

Weiters:

1/2 Be Zucker

Zitronensaft

1 Be. Wasser

Zubereitung: Je 1 Becher Joghurt, Grieß, Mehl und Zucker verrühren. 1 Becher Öl, Backpulver und Kokosette unterrühren.

Eine flache viereckige Form mit Butter ausstreichen und Teig einfüllen. Bei 200° ca. 30 Min. auf der mittleren Schiene backen.

Zucker, Zitronensaft und Wasser verrühren und über den noch heißen Kuchen gießen. Nochmal 5 Min. in das Backrohr schieben.