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Hühnercurry#


Zutaten:

  • 2 Hühnerbrüste (abgezogen)
  • 1 Stange Lauch 1 roter Paprika
  • 1 Dose Bambussprossen, abgetropft (oder frische Sojasprossen)
  • 1 kl. Dose Ananas
  • 1 paar gewaschene Rosinen
  • Honig zum Abschmecken
  • Salz
  • Curry
  • Pimentpulver, evtl. etwas Zimt
  • Öl


Gemüse putzen, beim Paprika die weiße Haut entfernen, Paprika in feine Streifen schneiden, Porree in dünne Scheiben. Porree und Paprika in wenig Öl andünsten, zerteilte Hühnerbrust dazugeben, rundum anbraten lassen, Ananasstücke und Sprossen dazugeben, mit Ananasssaft aufgießen, Rosinen dazugeben, würzen, eventuell mit 1 EL Honig süßen. Köcheln bis das Fleisch durch ist. Falls nötig, noch etwas Ananassaft oder Wasser zugießen. Dazu Rundkornreis

Gutes Gelingen!

Autor: emarin