Rezept Joghurttorte#

Zutaten für den Boden:#

6 Stück Eier

100 g Zucker

180 g Mehl

1 EL Backpulver

Für die Joghurtcreme:#

3 Becher Naturjoghurt

2 Becher Sahne

1 Packung Vanillezucker

4 EL Rum

10 Blätter Gelatine

1 Stück Zitrone

Zubereitung: Ofen auf 175 Grad vorheizen und eine Springform einfetten. Eie Eier trennen. Eigelbe mit Zucker gründlich schaumig verrühren. Eiweiß steif schlagen. Backpulver mit dem Mehl vermischen und unter die Dottermasse rühren. Den Eischnee unterheben. Teig in die Form streichen, etwa 15 Minuten lang backen lassen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Zubereitung der Joghurtcreme: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen. Joghurt in eine Schüssel geben, den Schlagobers untermischen. Die Gelatine in warmem Wasser auflösen und einrühren. Nach Belieben Vanillezucker, Rum und Zitronensaft einrühren.

jetzt die weitere Zubereitung: Creme auf dem Tortenboden verteilen und glatt streichen. Einige Stunden kalt stellen dann servieren.