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Kaffeeschnitte#

Zutaten/Teig#

2 Eier, 150 g Butter, 200 g Zucker, 500 g Mehl, ½ Pkg. Backpulver, 1 Pkg. Vanillezucker

Zubereitung/Teig#

Alle Zutaten zu einem Teig vermengen und dann auf drei Teile aufteilen und jede Schicht in Frischhaltefolie wickeln und mind. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auf ein Backblech geben und 10-15 Min. bei 200°C backen.

Zutaten/Füllung und Glasur#

½ l Kaffee, 200 g Zucker, 2 Pkg. Schokoladenpudding (Gekochter von z.B Dr.Oetker), 150 g Butter, Kuvertüre für die Glasur

Zubereitung/Füllung#

Den Kaffee auf zwei Teile aufteilen. Einen Teil des Kaffees mit Zucker aufkochen lassen. Danach den anderen Teil des Kaffees mit zwei Packungen Schokoladenpudding und 150 g Butter vermengen.

Beginnend mit einer Schicht Teig, abwechselnd Füllung und Teig übereinander legen, die letzte Schicht sollte eine Füllung sein. Diese wird danach mit Kuvertüre überzogen.


--Wappel S., 2016-10-20