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Rösti Variante#


Zutaten:

  • 450g mehlig kochende Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln gehackt
  • 2 EL Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 Eier verquirlt
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Dann raspeln und in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Mehl, Backpulver und Eier zu den Kartoffeln geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Pfanne mit 1 El Öl erhitzen und 4 Häufchen mit dem Esslöffel der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und glattstreichen. 5-7 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden und danach abtropfen lassen.

Autor: Cronide

Genau das Richtige für meine neue Rösti-Pfanne! Danke!

-- Meyer Nicole, Mittwoch, 3. August 2011, 15:23