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Schneller Obazda#

Schneller Obazda.jpg
Schneller Obazda. Foto: Andrea Schachinger, unter CC BY-NC 4.0

Zutaten#

40 g Butter, 250 g Camembert, 100 g Topfen, gehackter Kümmer, etwas Paprikapulver, Salz, Pfeffer, ½ Jungzwiebel fein geschnitten, Feingehackte Kräuter der Saison ( Bärlauch, Ruccola, Petersilie, …), Radieschen gewürfelt.

Zubereitung#

Butter und Camembert mit einer Gabel grob zerdrücken und alle weiteren Zutaten untermischen Dann mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Tipp#

Anstelle von Topfen kann man auch Frischkäse oder Sauerrahm verwenden.

Zum Verfeinern Essiggurkerl-und Paprikawürferl dazugeben .

Es passt auch ein hartgekochtes , gehacktes Ei hervorragend dazu.

Zum Obazdn frische Heurige servieren !


--Straßmayr Ilse, 2016-10-20