Wir freuen uns über jede Rückmeldung. Ihre Botschaft geht vollkommen anonym nur an das Administrator Team. Danke fürs Mitmachen, das zur Verbesserung des Systems oder der Inhalte beitragen kann. ACHTUNG: Wir können an Sie nur eine Antwort senden, wenn Sie ihre Mail Adresse mitschicken, die wir sonst nicht kennen!
unbekannter Gast
Anzeigen

Suppenwürfel vegetarisch#

Suppenwürfel vegetarisch
Suppenwürfel vegetarisch. Foto: Andrea Schachinger, unter CC BY-NC 4.0

Zutaten#

¼ kg Sellerie, ¼ kg Pastinak(oder Petersilienwurzel), ¼ kg Karotten, ¼ kg Kürbis, ¼ kg gelbe Rüben, 1 Bund Petersiliengrün fein geschnitten, 250 g Butter

Zubereitung#

Gemüse waschen, putzen und roh fein faschieren. Mit der zerlassenen Butter und der geschnittenen Petersilie vermischen, fingerdick auf ein Blech drücken und einige Stunden einfrieren. Die gefrorenen Masse rasch in kleine Würferl schneiden, in Gefriersackerl füllen und einfrieren.

Tipp#

Diese Suppenwürferl schmecken besonders gut in Suppen, Soßen oder zum Abrunden in einen Bratensaft.


--Straßmayr Ilse, 2016-10-20