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vom 14.08.2018, aktuelle Version,

Dieter Koschina

Dieter Koschina (* 1962 in Vorarlberg) ist ein Koch in Portugal. Im Jahr 1995 wurde Koschinas Restaurant Vila Joya mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, seit 1999 mit zwei Sternen.[1]

Beruflicher Werdegang

  • 1978 bis 1981, Ausbildung im Sägercenter, Dornbirn
  • 1981 bis 1982, Souvretta House, St. Moritz, Schweiz
  • 1982 bis 1983, Hotel Panoramique, Vitus Sous Olon, Schweiz
  • 1983 bis 1986, Hotel Imperial und Hotel Bristol, Wien
  • 1986 bis 1987, Tantris, Heinz Winkler, München
  • 1987 bis 1988, Tristan, Gerhard Schwaiger, Mallorca
  • 1988 bis 1989, Hilton Vienna Plaza, Wien
  • seit 1990, Vila Joya, Albufeira, Portugal
  • seit 1999 zwei Michelin-Sterne

Auszeichnungen

Einzelnachweise

  1. vilajoya.com: Dieter Koschina
  2. Gourmetglobe
  3. The Portugal News (englisch)