Wir freuen uns über jede Rückmeldung. Ihre Botschaft geht vollkommen anonym nur an das Administrator Team. Danke fürs Mitmachen, das zur Verbesserung des Systems oder der Inhalte beitragen kann. ACHTUNG: Wir können an Sie nur eine Antwort senden, wenn Sie ihre Mail Adresse mitschicken, die wir sonst nicht kennen!
unbekannter Gast
Anzeigen
vom 21.01.2022, aktuelle Version,

Lungauer Eachtling

Lungauer Eachtling (Ächtleng, Eachtleng oder Eachtling) ist eine Herkunftsbezeichnung für die im Bezirk Tamsweg im Salzburger Land angebauten Kartoffeln.[1] Der Lungau ist als geografische Region deckungsgleich mit dem Bezirk Tamsweg.

Der Ausdruck kommt aus dem Dialekt und bezieht sich auf den Namen Erdäpfel. Das spezielle an der Frucht soll sein, dass sie besonders hohe Qualität aufweise und deshalb in der Kulinarik recht große Beliebtheit zeige.

Einzelnachweise

  1. ↑ Lungauer Eachtling, Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft, abgerufen am 8. Dezember 2017.