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vom 10.01.2022, aktuelle Version,

Rolling Pin

Rolling Pin ist ein deutschsprachiges Fachmagazin und Jobportal für Gastronomie und Hotellerie.

Geschichte und Erscheinungsweise

Rolling Pin ist nach eigenen Angaben eines der größten Hotel- und Gastronomiemagazine im deutschsprachigen Raum. Der Begriff Rolling Pin ist das englische Wort für Nudelholz. Schwerpunkt sind Themen und Inhalte für Fachkräfte in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie und Kreuzfahrtbranche. In jeder Ausgabe findet sich ein Karriereteil mit Stelleninseraten, die auch online aufgelistet werden. Neben Magazin, Jobportal und Online-Berichterstattung ist Rolling Pin auch als Veranstalter von Events für Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie aktiv.

Das Magazin wurde von Gunther Kiem (1949–2007)[1] gegründet und erstmals im August 2003 veröffentlicht. Herausgeber ist die Rolling Pin Media GmbH.[2] Geschäftsführende Gesellschafter ist Jürgen Pichler. Der Verlagssitz ist in Graz, Österreich. Der Verlag wurde 2003 gegründet.

Das Magazin erschien bis Dezember 2018 16-mal jährlich, seit Jänner 2019 erscheint das Magazin monatlich, also 12-mal jährlich, und verfügt über einen Heftumfang von 116 bis 240 Seiten. Es wird in Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol vertrieben und in einer verbreiteten Auflage von durchschnittlich 28.000 (Angabe des Verlages) hergestellt.[3]

Stil

Die Zeitschrift erscheint im Hochglanz. Jede Ausgabe besteht aus redaktionellen Fachartikeln über Themen der Gastronomie und Hotellerie, Food und Beverage Reportagen, Porträts bekannter Figuren der Branche[4], Tipps und Tricks für Bewerber bzw. Arbeitgeber.[5] sowie einem großen Teil an Stellenanzeigen[6]

Seit Oktober 2017 ist Bernhard Leitner Chefredakteur.[7]

Events

Rolling Pin ist Veranstalter eines Foodsymposiums in Österreich, den Chefdays, bei dem Köche vor einem Fachpublikum auftreten. Bisherige Gäste waren unter anderem Massimo Bottura, Virgilio Martinez, Joan Roca, österreichische Köche wie Heinz Reitbauer und Andreas Döllerer oder Eckart Witzigmann. Seit 2017 wird die Veranstaltung auch in Deutschland (Berlin) durchgeführt.

Jährlich verleiht Rolling Pin, nach vorhergehender Publikumsbeteiligung, Auszeichnungen für Innovation und Kreativität an Mitarbeiter und Unternehmer der Branche.

Seit 2005 veranstaltet Rolling Pin den Kochwettbewerb Junge Wilde Trend-Kochwettbewerb; der Gewinner erhält ein Praktikum bei einem internationalen Spitzenkoch.

Einzelnachweise

  1. ↑ Gunther Kiem (1949-2007). In: The Most Famous Hotels in the World. Abgerufen am 25. August 2019.
  2. ↑ rollingpin.at Impressum
  3. ↑ rollingpin.de: Produkte & Preise
  4. ↑ Produkte & Preise. Abgerufen am 6. Dezember 2018.
  5. ↑ Arbeitgeberporträts. Abgerufen am 6. Dezember 2018.
  6. ↑ Stelleninserate. Abgerufen am 6. Dezember 2018.
  7. ↑ Rolling Pin 214. Abgerufen am 6. Dezember 2018 (englisch).