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Grammelaufstrich#


Zutaten:

  • 1 kg frische, trockene Grammeln
  • 2 Stk. Selchwürste oder Selchspeck
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 dag Dauerwurstgewürz (beim Fleischer erhältlich)


Zubereitung:

Sämtliche Zutaten werden mit der 3 mm Scheibe faschiert und gut vermengt.

Zur Aufbewahrung soll man den Grammelaufstrich in kleine Gläser oder Tonbehälter luftdicht einkneten, mit Schweinefett vergießen und in einen dunklen Raum stellen.

Autor: el_buitre