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Radieschenaufstrich#

Radieschenaufstrich
Radieschenaufstrich. Foto: Andrea Schachinger, unter CC BY-NC 4.0

Zutaten#

250g Topfen, 125g Joghurt, 1 Bund Radieschen, Kresse, 2 EL Sonnenblumenkerne, Kräutersalz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung#

Topfen mit Joghurt cremig rühren, Radieschen fein hacken oder grob reiben. Radieschen, Kresse, Sonnenblumenkerne in die Joghurt-Topfen-Masse rühren und pikant abschmecken.

Tipp#

Anstelle von Kresse kann man auch andere Kräuter wie z.B. Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel, Bärlauch oder Basilikum verwenden. Die Sonnenblumenkerne können durch grob gehackte Kürbiskerne ersetzt werden – eventuell kurz anrösten.


--Straßmayr Ilse, 2016-10-20