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Zwetschkeneckerl#

Zwetschkeneckerl
Zwetschkeneckerl. Foto: Andrea Schachinger, unter CC BY-NC 4.0

Zutaten#

Blätterteig, 1 Rolle Marzipan , Zwetschkenhälften, Butter, Backpapier, Kristallzucker zum Bestreuen

Zubereitung#

Den Blätterteig etwas ausrollen, in gleich große Quadrate schneiden; Marzipan in 1 cm dicke Scheiben schneiden, flachdrücken und auf das Blätterteigquadrat legen; die halbierten Zwetschken fächerförmig einschneiden und auf das Marzipan legen. Einige Butterflocken darauf verteilen und mit wenig Kristallzucker bestreuen. Die Zwetschkeneckerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 200° ca. 20 Min. backen.


--Straßmayr Ilse, 2016-10-20