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Armenian Cuisine - Spas#

Armenian Cuisine - Spas
Armenian Cuisine - Spas, July 2013, © Gerhard Huber, under CC BY-NC 4.0 +Edu

Einige typische Speisen: Als Vorspeise werden rohe und eingelegte Gemüsesorten und Kräuter mit saurem Joghurt gereicht. Dazu kredenzt man Basturma, ein getrocknetes Rindfleisch in salziger Gewürzkruste. Es folgen verschiedene Suppen, aller voran Spas, eine lauwarme Joghurtsuppe wie hier im Bild.