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Olive oil#

Olive oil
Olive oil, July 2009, © Gerhard Huber, under CC BY-NC 4.0 +Edu

The unique cultural landscape in karstic North Syria is the result of the demand for olive oil in the Byzantine Empire.
Der Bedarf an Olivenöl im byzantinischen Reich führte im karstigen Nordsyrien zu einer einmaligen Kulturlandschaft.