Rethymno - Harbour Restaurants#
Rethymno - Harbour Restaurants, September 2012, © Gerhard Huber, under CC BY-NC 4.0 +Edu
Die stimmungsvollen Tavernen verführen zu einem Streifzug durch die kretische Küche. Sie ist einfach und volkstümlich, man könnte sie folgendermaßen beschreiben: viel Gemüse, wenig Fleisch und all das getränkt in Olivenöl. Besonders bekannt ist Kreta für seine Käsespezialitäten, vornehmlich von Schaf und Ziege. Vielfältig präsentieren sich auch die Vorspeisen wie Saganaki, eine frittierte Käsescheibe. Moussaka gehört zu den Standardgerichten der griechischen Küche, kommt jedoch ursprünglich aus dem arabischen Raum. Fleisch kommt in allen Varianten auf den Tisch, traditionell bevorzugt wird Lamm- und Ziegenfleisch.
The atmospheric taverns seduce you on a journey through Cretan cuisine. It is simple and popular, you could describe it as follows: lots of vegetables, little meat and everything soaked in olive oil. Crete is especially known for its cheese specialties, mainly sheep and goat cheese. The starters such as saganaki, a fried cheese slice, also present themselves in a variety of ways. Moussaka is one of the standard dishes of Greek cuisine, but originally comes from the Arab world. Meat is used in all variants, traditionally lamb and goat meat is preferred.