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Saline Margherita di Savoia#

Saline Margherita di Savoia
Saline Margherita di Savoia, April 2017, © Gerhard Huber, under CC BY-NC 4.0 +Edu

Die Salzbecken nördlich des Castel del Monte erstrecken sich über 20 km. Schon seit mindestens 2300 Jahren gewinnen Menschen hier den wertvollen Rohstoff durch Verdunstung von Meerwasser in flachen Teichen. Dabei wird das Wasser von Becken zu Becken geleitet, bis die Salzkonzentration hoch genug für die Auskristallisierung ist. Bei diesem Prozess, der etwa ein Jahr dauert, legt das Wasser über 200 km zwischen den Becken zurück.
The salt pans north of the Castel del Monte extend over 20 km. For at least 2300 years, people have produced the valuable material by evaporating seawater in shallow ponds. The water is passed from pool to pool until the salt concentration is high enough for crystallization. During this process, which takes about a year, the water covers a distance of more than 200 km between the basins.