Seeforelle/Salmo trutta lacustris#
Seeforelle
Bild © Professor Herbert Schliefsteiner
Bild © Professor Herbert Schliefsteiner
Klasse: Fische/Pisces
Ordnung: Lachsartige/Salmoniformes
Familie: Lachsfische/Salmonidae
Beschreibung: Eigentlich sind sie im Atlantik beheimatet. Von dort steigen sie wie der Lachs zum Laichen in die Flüsse auf. Die Forelle hat auch zwei Süßwasserformen ausgebildet: Die Bachforelle und die Seeforelle.
40 bis 80 (bis 140)cm; 10-15 (bis 30)kg. Sie sind silbergrau mit schwarzen und orangeroten Flecken. Die Flossen sind schwärzlich.
Laichen: Sie steigen zur Laichzeit (September bis Dezember) in die Zuflüsse der Seen auf, wo auch die Jungfische bis zum dritten Lebensjahr verbleiben.
Vorkommen: Sie bewohnen größere Seen auch Stauseen.
- Rezept "Forelle Müllerin": Achenseefische für Klosterküche und WirtshaustischeStift St. Georgenberg - Fiecht als einstiger Grundherr über Wasser, Netz und HakenThomas NauppEdition Tirol2013