Brätling (Lactarius volemus)#

Familie: Täublingsverwandte (Russulaceae)
Gattung: Milchlinge (Lactarius)
Beschreibung: Der Hut ist orangebraun und bei Verletzung braunfleckig. Der Milchsaft ist weiß und schmeckt mild. Er riecht nach Hering und ist auch roh essbar. Er ist ein vorzüglicher Speisepilz.
Vorkommen: Laub- und Mischwälder; nicht häufig von Juni bis Oktober.