Fettabbau im "Ruhemodus": Biochemiker entdecken "Warteposition" von fettabbauenden Enzymen#
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Fett als Fluch und Segen: Besonders jetzt im Sommer sind Fettdepots beim Menschen eher unerwünscht. Pflanzen hingegen werden durch angesammelte Fette besonders nährstoffreich. Biochemiker der TU Graz haben 2010 nachgewiesen, dass zwei Enzyme des Fettstoffwechsels Doppelfunktionen erfüllen und sowohl für den Abbau als auch den Aufbau von Fetten zuständig sind. Bei genauerer Erforschung der fettabbauenden Funktion haben Günther Daum und die Dissertantin Claudia Schmidt vom Institut für Biochemie der TU Graz festgestellt: Unter bestimmten Bedingungen sind die Enzyme "ruhig gestellt" und setzen den Fettabbau aus. Das Ergebnis wurde kürzlich im renommierten Journal of Biological Chemistry veröffentlicht.
