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Kakaoguglhupf#


Zutaten:

  • 3 dag Kakao
  • 7 EL Öl
  • 25 dag Butter (mit Teebutter besonders gut)
  • 5 Eier (trennen)
  • 8 dag Staubzucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • ca. 1/2 geriebene Zitronenschale
  • 25 dag Mehl (glatt)
  • 15 dag Kristallzucker für den Schnee
  • 1 Messerspitze Backpulver

Zubereitung:

Staubzucker mit Butter und Dotter verrühren; Kakao und Öl vermengen; Schnee schlagen. Kakao-Öl-Gemisch zu Butter-Gemisch geben, Schnee (+Kristallzucker) und Mehl mit den restlichen Zutaten unterheben. Bei 170. ca. eine 3/4 Stunde backen. Für Schokotiger empfehle ich noch eine Schokoglasur (besonders lecker ist die Lindt Glasur Vollmilch). Den Kuchen etwas auskühlen lassen und je nach Belieben die Glasur auftragen.

Autor: el_buitre