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Institut Dr. Wagner Lebensmittel Analytik GmbH#

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Köstlichkeiten und ihr Fingerabdruck: Regionale Spezialitäten haben in ganz Europa einen hohen Stellenwert. In der EU-Datenbank sind mehr als 1.600 Lebensmittel verschiedener Herkunft registriert und geschützt. Um Fälschungen und Markenbetrug entgegenzuwirken, wird via Analyse vom Insitut Dr. Wagner Lebensmittelanalytik (Finalist beim Fast Forward Award) ein Fingerabdruck der Zusammensetzung der originalen Lebensmittel erstellt.

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