Baumgart - Grundalm Salzburg, Baumgart-Grundalm #

Die Baumgart-Grundalm in den Kitzbühler Alpen

Ausgangspunkt ist entweder die Haferl-Grundalm mit Auffahrt zum Wildkogel und sodann noch 1/2 Std. (= insgesamt 1 1/2 Std.); oder von Obermühlbach (Gh. Bergkristall) in 2 Std. zur wunderschön unterhalb des Großen Rettensteins gelegenen klassischen Almhütte (1.400 m), die sich zu Recht auch „Bergkäserei" nennt.
Bewirtschaftungszeit:  Anfang Juni - Ende September. Anfang Juli kommen die Tiere drei Wochen auf die „Hochalm", dann wieder zurück zur „Grundalm" und später nochmals zur „Hochalm", die 300 m höher liegt.

Besitzer: „Agrargemeinschaft Baumgartalm" mit 5 Mitgliedern aus Bramberg und Hollersbach.

Bewirtschafter: Käsemeister Franz Hofer, Bramberg, der zusammen mit 2 Melkern 80.000 kg Milch in einer Almsaison zu 7 Tonnen Käse und rund 800 kg Butter verarbeitet.

Viehbestand: Kühe.

Almprodukte: Pinzgauer Bergkäse mit einem Gewicht der Laibe von 50 kg (!). Die Hütte wird bei Bedarf als Jausenstation geführt.

Wandervorschlag:

1.  In 1 1/2 Std. auf das Schöntaljoch (2.029 m) oder
2. in 1 1/2 Std. über die Geitel-Alm zur Wildkogel-Seilbahn.

Karte: Kompaß Wanderkarte Oberpinzgau.

Die 50 kg schweren Käselaibe werden aus dem Salzbad gehoben

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Der „Satz wird in die Käselaib Form gebracht