Page - 36 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

2. ANATOMIE EINES „LEBENDEN ORGANISMUS“ Manövrieren im Feld der Betriebs- und Haushaltsführung 2.1 Die Konstruktion des „Hoforganismus“ „Der Bauernhof ist ein lebender Organismus,“ so Herbert Backe, Staatssekre- tär im Reichsministerium für Ernährung und Landwirtschaft, im Vorwort eines Ratgebers zum Wirtschaftsaufbau bäuerlicher Betriebe : „Jede Veränderung eines Betriebszweiges, jede Verbesserung der Fruchtfolge oder der Viehfütterung, jede Beschleunigung der Ackerarbeit und jede Erleichterung der Hofarbeit hat die weitreichendsten Wirkungen auf den Gesamtbetrieb.“ Daher komme es darauf an, „alle Verbesserungsmaßnahmen von ihrer Wirkung auf den ganzen Hof aus“ zu betrachten, „alle Anstrengungen nur dem Zwecke der Leistungssteigerung des ganzen [Hervorhebung im Original] Betriebes“ zu widmen.1 Den Hof als ganz- heitlichen Organismus zu denken, war 1939, als diese Schrift erschien, keine Aus- nahme ; vielmehr entsprach dies den Regeln des agronomischen Diskurses in den deutschsprachigen Ländern in der Zwischenkriegszeit.2 Die Krise des zunehmend mit vor- und nachgelagerten Märkten verflochtenen Agrarsektors im ausgehenden 19. Jahrhundert hatte die Grenzen der von Albrecht Daniel Thaer und Johann Heinrich von Thünen maßgeblich geprägten Lehre vom Landwirtschaftsbetrieb offenbart. Von statischen Vergleichen von Bodennutzungs- und Viehhaltungssys- temen verlagerte sich die agronomische Aufmerksamkeit in der sich formierenden „agrarischen“3 bzw. „agrarisch-industriellen“4 Wissensgesellschaft auf die innere und äußere Dynamik landwirtschaftlicher Betriebssysteme.5 Paradoxerweise steigerte der agronomische Diskurs seine Komplexität mithilfe einer vereinfachenden, aus der Biologie entlehnten Metapher : des Organismus. Friedrich Aeroboe und Theodor Brinkmann begründeten Ende der 1910er, Anfang der 1920er Jahre, in Anknüpfung an entsprechende Vorarbeiten anderer Agraröko- nomen, die Organismustheorie des landwirtschaftlichen Betriebes, das bestim- mende Modell der deutschsprachigen Agrarökonomie bis Mitte des 20. Jahrhun- derts. Der Landwirtschaftsbetrieb erschien als „untrennbares, organisches Ganzes“, das sich  – wie ein menschlicher, tierischer oder pflanzlicher Organismus  – unter dem Einfluss „äußerer und innerer Lebensbedingungen“ entwickle.6 Als Triebkraft des „Hoforganismus“ wirke die synergetische Koppelung von Ackerbau und Vieh- zucht  – genauer, von Futterbau und Wirtschaftsdüngereinsatz  –, deren harmoni- sches Zusammenspiel einen Zugewinn an Produktivität verspreche. Von außen her bestimme die „volkswirtschaftliche Entwicklung“ das zeitliche Nacheinander der Betriebssysteme ; im Inneren sei deren räumliches Nebeneinander von zwei gegen-